Грушевый пирог с рикоттой — рецепт десерта со сливочной начинкой
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 1 год
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 12 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 71 г
- углеводы
Грушевый пирог с рикоттой — это изысканный, нежный и ароматный десерт, который легко приготовить. Справится любой!
Особенностью этого грушевого пирога с рикоттой является микс различных текстур: нижний слой песочного теста сочетается со сладкой и пышной фруктово-сливочной начинкой, а завершается слоем хрустящего крамбла.
Узнайте, как приготовить грушевый пирог с рикоттой, придерживаясь нашего рецепта. Также попробуйте классический грушевый коблер и тарт с грушей из слоеного теста.
Ингредиенты 12
Для теста
Для начинки
На разделочную доску высыпьте муку, добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кусочками, сахар, разрыхлитель, ваниль и яйцо. Мешайте ингредиенты до тех пор, пока не получите рассыпчатую смесь.
Переложите смесь в емкость, накройте пищевой пленкой и дайте отдохнуть в холодильнике в течение 30 минут.
Груши помойте, обсушите, очистите, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Положите кусочки в миску, добавьте ваниль и сок половины лимона.
Приготовьте начинку. Смешайте рикотту с сахаром, добавьте кусочки груши и хорошо перемешайте.
Застелите форму для выпекания диаметром 20 см пергаментной бумагой. Высыпьте в форму половину рассыпчатой смеси и создайте основание, утрамбовав его руками. Сверху положите крем из рикотты и груш, хорошо разровняйте. Завершите слоем оставшейся крошки. Хорошо распределите ее по поверхности, не сильно прижимая.
Выпекайте грушевый пирог с рикоттой при температуре 180°С в предварительно разогретой духовке около 40 минут. После окончания выпекания извлеките пирог из духовки и дайте остыть. Аккуратно достаньте его из формы и переложите на блюдо. Посыпьте сверху сахарной пудрой, нарежьте кусочками и подавайте.
Вам наверняка понравится также яблочно-грушевый крамбл.
Власний Рахунок
Комментарии