Яблочно-грушевый пирог с тонким слоем безе — лучшая домашняя выпечка
- Автор
- Ирина Вакив
- 8
- порций
- 1 год
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 101 г
- углеводы
Это очень симпатичная выпечка. Для яблочно-грушевого пирога фруктов нужно в одинаковых пропорциях. Они разместятся на простом тесте, которое замесим на сливочном масле и соде. Ну, а сверху будет слой безе. Процессов несколько, но они очень простые!
полезности
Шуба полезности
Несколько советов для яблочно-грушевого пирога
- У нас будет песочное тесто, поэтому масло нужно очень мягким. Достань его заранее.
- Груша в выпечке даст дополнительный аромат. Нам нужны твердые фрукты.
- С меньшим количеством теста, когда в пироге только крошка сверху фруктов, делают яблочно-грушевый крамбл. Это легкий десерт.
- Начинку можно усилить присутствием орехов. Груши с орехами в пироге — это классное сочетание. Ну или добавить к начинке немного творога, как в пироге с грушами и творогом.
- Время запекания пирога зависит от размера формы. Проверяй готовность теста зубочисткой.
Уютная домашняя выпечка: яблочный пирог на молоке и разрыхлителе
Печем яблочно-грушевый пирог с тонким слоем безе
Ингредиенты 13
Пошаговое приготовление
Яйца раздели на белки и желтки. Белок оставь для безе.
В глубокую миску положи желтки, сахар и перемешай. Добавь соду, погашенную уксусом, сливочное масло, муку и замеси мягкое тесто.
Дно и борта формы для выпекания (22-24 см) посыпь мукой и распредели равномерно по ней тесто.
Яблоки и груши почисть от кожуры и сердцевин и нарежь их небольшими кубиками. К яблокам добавь 1 ст. л. крахмала и перемешай.
К груше добавь 2 ст. л. крахмала и тоже перемешай.
На тесто в форме разложи сначала кусочки яблок, а сверху кусочки груш.
Для безе взбей миксером белки с солью в легкую пену, затем добавляй по ложке сахар, не прекращая взбивать. Взбивай до стойкой пены.
Духовку разогрей до 180°C.
Выложите безе на фрукты и разровняй. Помести форму в духовку и выпекай пирог 60 минут.
Следующие три рецепта сладких пирогов предусматривают как яблоки, так и груши. И, конечно, эти фрукты можно совмещать:
Сезонная выпечка с грушами
