Само совершенство: пирог с грушами и грецкими орехами

Груши промойте, обсушите, очистите от кожуры и удалите сердцевины. Две груши нарежьте небольшими кусочками. Выложите их в глубокую посуду, сбрызгайте лимонным соком, чтобы они не потемнели, и отставьте в сторону.

Вбейте яйца в миску, добавьте 220 г сахара и взбейте миксером, пока смесь не станет пышной и легкой. Влейте растопленное масло и молоко комнатной температуры и размешайте.

В миску с жидкими ингредиентами просейте муку и разрыхлитель. Добавьте экстракт ванили и хорошо перемешайте.

В смесь добавьте кусочки груши и 65 г измельченных ядер грецких орехов. Вылейте полученную смесь в форму для торта диаметром 24 см, выстланную бумагой для выпечки.

Две другие груши нарежьте дольками и разложите на поверхности пирога, присыпьте оставшимися измельченными ядрами грецких орехов и посыпьте столовой ложкой сахара.

Поместите форму в разогретую до 180°C духовку и готовьте около 40 минут. По истечении времени извлеките пирог из духовки и дайте ему остыть. Достаньте его из формы, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.