Тирамису — классический рецепт самого известного итальянского десерта

Настоящий итальянский рецепт тирамису достаточно простой и быстрый в приготовлении. Для этого десерта без выпечки вам понадобятся всего 6 ингредиентов.

Сначала нужно будет растереть желтки и сахар добела, добавить маскарпоне и взбить до кремообразной массы. Затем окунуть савоярди в эспрессо и выложить в форму, смазать сверху кремом маскарпоне и повторить еще два раза. Затем охладить в холодильнике, посыпать какао и подать к столу.

Классически рецепт тирамису:

Полезные советы

Для приготовления крема возьмите большую миску.

Вы можете добавить 2 ст. л. (30 мл) рома в кофе, в который будете погружать печенье. Вы также можете добавить 1 ст. л. рома в крем. Ром можно заменить на амаретто или коньяк.

Для тирамису нужно использовать только очень свежие яйца.

Если вы хотите подать этот десерт детям или людям, чувствительным к кофеину, возьмите кофе без кофеина или какао.

Этот рецепт можно сделать безглютеновым, используя безглютеновые савоярди вместо обычных.

Старайтесь окунать печенье в кофе как можно быстрее, иначе тирамису будет слишком влажным.

Обязательно охладите десерт. Тирамису лучше есть на второй день. Вкус становится ярче, а консистенция приятнее, когда вы даете ему время отдохнуть в холодильнике.

Перед тем, как присыпать десерт какао, его можно украсить взбитыми сливками с помощью кондитерского мешка.