- 6
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Среди множества десертов без выпечки итальянская панна-котта одна из известнейших. Предлагаем подавать ее с клубникой. Готовится на основе сливок и воды.
полезности
Шуба полезности
О десерте панна-котта
Итальянский десерт панна-котта в переводе означает буквально «вареные сливки». И хотя неизвестно, кто первый придумал смешать сливки, сахар, молоко и желатин, его часто называют традиционным десертом северного итальянского региона Пьемонт.
Эта панна-котта с клубникой имеет текстуру, похожую на заварной крем, но буквально является «вареными сливками» с удивительным вкусом свежей ягоды. Сладкие сливки и терпкая клубника прекрасно сочетаются друг с другом!
Готовим панна-котту с клубникой
Ингредиенты 7
Налейте воду в миску и всыпьте желатин. Отставьте на 15 минут для набухания.
В большой миске взбейте 250 мл сливок и йогурт. Отложите в сторону.
В небольшую кастрюлю добавьте оставшиеся сливки (250 мл), ванильный сахар и сахар (оставьте немного для подачи), поставьте на средний огонь.
Помешивайте, пока сахар не растворится, а сливки не станут кипеть. Снимите с огня.
Вылейте желатин в прогретые сливки и перемешайте, чтобы желатин растворился.
Добавьте смесь сливок и желатина в миску со сливками и йогуртом и перемешайте.
Выложите массу в отдельные порционные чашки, накройте пищевой пленкой в контакт и поставьте в холодильник как минимум на 3 часа или на ночь.
- Перед подачей осторожно перемешайте подготовленную клубнику и чуть-чуть сахара и выложите сверху на панна-котту.
10 десертов с ягодами без выпечки
