Клубничная панна-котта
Фото: Unsplash

Панна-котта с клубникой — воздушный итальянский десерт

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
30
минут приготовление
10
минут подготовки
366
ккал
4 г
белки
28 г
жиры
26 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Подавайте этот сливочный итальянский десерт со свежей клубникой и наблюдайте за реакцией близких — они будут в восторге.

Панна-котта в переводе с итальянского означает буквально «вареные сливки». И хотя неизвестно, кто первый придумал смешать сливки, сахар, молоко и желатин, ее часто называют традиционным десертом северного итальянского региона Пьемонт.

Эта панна-котта с клубникой имеет текстуру, похожую на заварной крем, но буквально является «вареными сливками» с удивительным вкусом свежей ягоды. Сладкие сливки и терпкая клубника прекрасно сочетаются друг с другом!

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/5

Налейте воду в миску и всыпьте желатин. Отставьте на 15 минут для набухания.

Шаг 2/5

В большой миске взбейте 250 г  сливок и йогурта. Отложите в сторону.

Шаг 3/5

В небольшую кастрюлю добавьте оставшиеся сливки и сахар (оставьте немного для подачи), поставьте на средний огонь. Разрежьте стручок ванили и достаньте семена. Добавьте в кастрюлю к сливкам. Помешивайте, пока сахар не растворится, а сливки не станут кипеть. Снимите с огня и удалите семена ванили.

Шаг 4/5

Вылейте желатин в сливки и перемешайте, чтобы желатин растворился в креме. Добавьте смесь сливок и желатина в миску со сливками и йогуртом и перемешайте. Выложите массу в отдельные порционные чашки, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник как минимум на 3 часа или на ночь.

Шаг 5/5

Перед подачей осторожно перемешайте подготовленную клубнику и чуть-чуть сахара и выложите сверху на панна-котту.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно