ua
ua
добавь рецепт
  • Домашняя вишневая наливка без водки — очень простой рецепт
Вишневая наливка
Фото: Depositphotos

Домашняя вишневая наливка без водки — очень простой рецепт

Автор
Вишневая наливка
Ирина Руденко
Рейтинг
3.7
Комментарии
3
Сложность приготовления
Легкий
12
порций
20
минут приготовление
1
час подготовки
762
ккал
3 г
белки
0.82 г
жиры
193 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Эту наливку, наполненную красотой вишен, не пьют, а смакуют, поэтому и готовится она неспешно, но очень легко и просто.

Рецептом очень вкусной и уютной домашней наливки из вишен, проверенным несколькими поколениями, с SHUBA поделилась почтенная киевлянка пани Белла. Она отметила, что приведенное количество ингредиентов рассчитано на 4-литровую банку. Косточки из вишен вынимать не нужно — они придают напитку особый вкусовой нюанс, а заодно это облегчает и ускоряет процесс подготовки ягод. Из трех килограммов вишни готовятся две наливки — «первого сорта» и «второго». Для первой наливки вишни бродят с сахаром в своем соке, для второй — заливаются сиропом. Обе наливки можно смешать и разлить по бутылкам или хранить и употреблять отдельно.

Ингредиенты 5

Для первой наливки:

Для второй наливки:

Шаг 1/5

Приготовьте наливку первого сорта. Вишни промойте, залейте холодной подсоленной водой — 3 столовые ложки соли на 3 литра воды — и оставьте на час, чтобы удалить червячков. Промойте ягоды еще раз и выложите в чистую банку, пересыпая 1,5 кг сахара. Если все не вмещается, чуть-чуть придавите ягоды рукой.

Шаг 2/5

Закройте банку сложенной в два слоя марлей или специальной крышкой для вина с отверстием. Поставьте банку с вишнями в солнечном месте на 21-25 дней.

Шаг 3/5

Готовую наливку процедите в чистые стеклянные бутылки — выйдет примерно 1,5 литра, закройте пробками и храните в темном сухом месте, можно при комнатной температуре. Вишни оставьте для второй наливки.

Шаг 4/5

Приготовьте наливку «второго сорта». Сварите сироп из 1,5 литра воды и 500 г сахара, дайте ему остыть. Должно получиться 1,5 литра сиропа.

Шаг 5/5

Залейте вишни сиропом, закройте банку сложенной в два слоя марлей или специальной крышкой для вина с отверстием. Оставьте банку на солнце на 4 недели. Когда наливка перебродит, слейте ее в чистые стеклянные бутылки, выйдет примерно 1,5 литра, или смешайте с первой наливкой и разлейте в чистые бутылки, закройте крышками и храните в темном сухом месте.

Пьяные вишни из наливки можно просто есть или добавлять к десертам, например, к шоколадно-миндальному мороженому без молока.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • наталия крамаренко

    наталия крамаренко

    год назад

    Зробила наливку 1-го сорту. Вже вистоялась. Напій просто супер.

  • Aleksandr Matušov

    Aleksandr Matušov

    год назад

  • Александр Лобода

    Александр Лобода

    год назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно