top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Наливка из бузины
Фото: Depositphotos

Лето в бутылке — рецепт наливки из бузины

Автор
Наливка из бузины
Юлия Мясоедова
Сложность приготовления
Легкий
10
порций
40
минут приготовление
5
минут подготовки

Настойка из цветов бузины — прекрасное дополнение к коктейлям, а также помогает предотвратить простуду. Цветки бузины распускаются в начале лета. Издалека видны белые зонтики крошечных цветов. Собирать их нужно вовремя, пока они не зацветут и не появятся плоды, но также не следует срывать их слишком рано.

Кусты бузины найти несложно — они растут почти везде — в канавах, на опушке, вдоль грунтовых дорог.

Узнайте: Что приготовить из цветов бузины — 5 простых рецептов

Когда собирать цветки бузины для настойки?

Цветет бузина в конце июня и начале июля. Она имеет небольшие белые цветы, собранные в зонтики, которые пахнут интенсивно и сладко. Для настойки лучше всего подходят сильно развитые цветы с большим количеством желтой пыльцы, именно в ней мы найдем наиболее ароматических и полезных для здоровья веществ. Достаточно слегка встряхнуть куст, чтобы драгоценная пыльца упала.

Как собирать цветы бузины?

Цветы для настойки или сока лучше собирать подальше от оживленных улиц или заводов, загрязняющих воздух. Лучше всего срезать с кустов весь род, стараясь не оголить кусты полностью, потому что тогда они не будут плодоносить.

Рецепт наливки из бузины:

Ингредиенты 6

Основные:

Шаг 1/4

Собранные цветы (50 зонтиков) срежьте со стеблей. Затем разложите их тонким слоем на бумаге и оставьте на несколько часов, таким образом мы избавимся от живущих в цветах насекомых.

Шаг 2/4

Сварите сироп: добавьте весь сахар к воде, вскипятите и охладите. Затем нарежьте 2 больших лимона ломтиками. Выберите большую банку (или 2 поменьше).

Шаг 3/4

Разложите в банке зонтики цветов, перекладывая их дольками лимона. Залейте остывшим сиропом, банку накройте марлей и оставьте в теплом солнечном месте на неделю.

Шаг 4/4

Через неделю процедите содержимое банки через сито или марлю — цветы и дольки лимона выбросьте. Смешайте жидкость с соком 3 лаймов и 1 литром водки. Разлейте по бутылкам, плотно закройте и оставьте на луну в темном месте. Бутылку нужно время от времени встряхивать. 

Настойку процеживают через ткань, разливают в целевые бутылки, плотно закрывают и оставляют не менее месяца в прохладном и темном месте.

Попробуйте также: Английский садовый коктейль с огурцом и бузиной

Читайте также

Чрезмерное потребление алкоголя вредно для вашего здоровья

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно