ru
ru
додай рецепт
Наливка з бузини
Фото: Depositphotos

Літо в пляшці — рецепт наливки з бузини

Автор
Наливка з бузини
Юлія Мясоєдова
Складність приготування
Легкий
10
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
604
ккал
1 г
білки
0.21 г
жири
95 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Настоянка з квітів бузини — чудове доповнення до коктейлів, а також допомагає запобігти застуді. Квітки бузини розпускаються на початку літа. Здалеку видно білі парасольки крихітних квітів. Збирати їх потрібно вчасно, поки вони не зацвітуть і не з’являться плоди, але також не варто зривати їх занадто рано.

Кущі бузини знайти нескладно — вони ростуть майже скрізь — у канавах, на узліссі, уздовж ґрунтових доріг.

Дізнайтесь: Що приготувати з квітів бузини — 5 простих рецептів

Коли збирати квітки бузини для настоянки?

Цвіте бузина в кінці червня і на початку липня. Вона має невеликі білі квіти, зібрані в парасольки, які пахнуть інтенсивно та солодко. Для настоянки найкраще підходять сильно розвинені квіти з великою кількістю жовтого пилку, саме в ньому ми знайдемо найбільше ароматичних і корисних для здоров’я речовин. Досить злегка струснути кущ, щоб дорогоцінний пилок впав.

Як збирати квіти бузини?

Квіти для настоянки або соку краще збирати подалі від жвавих вулиць або заводів, які забруднюють повітря. Найкраще зрізати з кущів весь полог, намагаючись не оголити кущі повністю, тому що тоді вони не будуть плодоносити.

Рецепт наливки з бузини:

Інгредієнти 6

Основні:

Крок 1/4

Зібрані квіти (50 зонтиків) зріжте зі стебел. Потім розкладіть їх тонким шаром на папері і залиште на кілька годин, таким чином ми позбудемося від комах, що живуть у квітах.

Крок 2/4

Зваріть сироп: додайте увесь цукор до води, закип’ятіть і охолодіть. Потім наріжте 2 великих лимони скибочками. Виберіть велику банку (або 2 поменше).

Крок 3/4

Розкладіть в банці зонтики квітів, перекладаючи їх часточками лимона. Залийте остиглим сиропом, банку накрийте марлею і залиште в теплому сонячному місці на тиждень.

Крок 4/4

Через тиждень процідіть вміст банки через сито або марлю — квіти і часточки лимона викиньте. Змішайте рідину з соком 3 лаймів і 1 літром горілки. Розлийте по пляшках, щільно закрийте і залиште на місяць у темному місці. Пляшку необхідно час від часу струшувати. 

Наливку проціджують через тканину, розливають у «цільові» пляшки, щільно закривають і залишають не менше ніж на місяць в прохолодному і темному місці.

Спробуйте також: Англійський садовий коктейль з огірком і бузиною

Читайте також

Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно