З квітів бузини готують різноманітні страви та напої, які вирізняються ніжним, солодкуватим смаком з легкими цитрусовими та квітковими нотками. Від лимонадів і квасу до лікерів і сорбету, перед вами найсмачніші рецепти з бузиною від досвідчених господинь.
Не проґавте: Краще, ніж зі сметаною: 5 способів смачно з’їсти полуницю
Фото: Midjourney
Бузиновий кордіал
Бузиновий кордіал — це сироп або ж концентрат з бузини, який додають для підсилення смаку чи аромату в кремових легких десертах чи напоях.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Лимонад з бузини
Із цих квіточок бузини можна приготувати освіжальний весняний лимонад. Бузина надає напою ніжного смаку та легкого медового запаху. Це дуже смачно.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Домашнє шампанське з бузини
Шампанське з квітів бузини — це натуральний газований напій із символічним вмістом алкоголю і ніжно-солодким квітковим смаком. Можна використовувати свіжі чи сушені квіти бузини, але повірте, цей напій неймовірно смачний.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Бузиновий фізз
Цей освіжальний коктейль — фантастична альтернатива напоям, купленим у магазині. Ви можете додати не лише лимонний сік, але й інші цитрусові — наприклад, апельсин чи грейпфрут.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Квас із бузини за цікавим рецептом
На городі бузина, а в Києві — дядько! Чули таку приказку? Але чи знаєте ви, що раніше вона звучала зовсім по-іншому й означала зовсім інше, розкриваючи таємні властивості бузини?
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Квас із бузини — рецепт українського освіжального напою
Сезон напоїв із квітів бузини оголошено відкритим. Час готувати корисні ігристі кваси. Наш рецепт розраховано на 10 літрів води. Вона може бути або фільтрованою, або джерельною. Саме із джерельної готували цей квас наші пращури.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Літо в пляшці — рецепт наливки з бузини
Настоянка з квітів бузини — чудове доповнення до коктейлів, а також допомагає запобігти застуді. Квітки бузини розпускаються на початку літа. Здалеку видно білі парасольки крихітних квітів. Збирати їх потрібно вчасно, поки вони не зацвітуть і не з’являться плоди, але також не варто зривати їх занадто рано.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
На смак як шампанське — газований квас з квітів бузини
Бузиновим квасом уже нікого не здивуєш, але саме цей рецепт передбачає, що в напої буде дуже багато бульбашок. Як у шампанському!
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Легкий алкогольний шпріц з огірка та бузини
Освіжіться легким коктейлем зі свіжих сезонних інгредієнтів. Усе можна просто і швидко приготувати вдома.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Англійський садовий коктейль з огірком і бузиною
Відсвяткуйте початок літа з коктейлем в англійському стилі. Це освіжаюча суміш джину, кордіалу з квіток бузини та яблучного соку, а також м’яти, лимона та огірка.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Легкий лікер з квітів бузини
Вирушайте на пошуки квітів бузини й готуйте смачний і ніжний бузиновий лікер. Цей напій стане вашим улюбленцем на довгий час.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Сорбет з бузинових квітів
Приготуйте цей легкий сорбет, поки сезон цвітіння бузини ще не закінчився. Це знежирений освіжальний десерт, який має нетиповий кисло-солодкий смак.
Переглянути рецепт
В Україні вивели нові сорти бузини та шипшини — читайте про це за посиланням.
