Коктейль Hugo — легкий напій, наче флірт на відпочинку

Незважаючи на те, що коктейль відносно молодий, йому немає ще й двох десятків років, та він набув шаленої популярності.

Рецепт коктейлю Hugo вигадав у 2005 році бармен Роланд Грубер, який працював у San Zero Wine&Cocktail Bar в італійському містечку Натурно. Спочатку у складі коктейлю був сироп із лимонної трави меліси, а сам коктейль називався The Ugo («Уґо»). та пізніше бармен відредагував свій рецепт і замінив сироп із меліси на аналогічний сироп із бузини. Можливо тому, що його було знайчно легше дістати. Після цього коктейль отримав остаточну назву — «Гуґо».

Є версія, начебто коктейль Hugo з’явився ще на початку ХХ століття. Тоді в долині Доломітових гір місцеві жителі збирали квітки бузини і варили з них сироп. Потім його розбавляли содовою і змішували з білим сухим вином. Можливо, Грубер удосконалив рецепт «Гуґо». Подавайте коктейль з таралями з фенхелем.