- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 15 г
- жири
- 63 г
- вуглеводи
Таралі з фенхелем — це пряний та ароматний варіант класичної закуски, популярної в італійському регіоні Апулія. Вони нагадують наші бублики і так само добре смакують!
Італійці починають з таралі обід або вечерю, пропонують гостям на аперитив у супроводі келиха шампанського або подають на фуршет разом із м’ясним асорті й сирами.
Приготування таралі з фенхелем не викликає складнощів. Але є один секрет, який допомагає отримати хрусткі вироби: вся справа у подвійному приготуванні. Спочатку треба занурити сирі вироби у киплячу воду, потім добре висушити і вже тоді випікати.
Якщо ви любите цю кухню, то ми для вас склали справжнє італійське меню.
Інгредієнти 5
Основні
У миску висипте просіяне борошно, додайте фенхель і посоліть. Добре перемішайте ложкою. Влийте оливкову олію, потім воду і мішайте, поки не отримаєте гладеньке і однорідне тісто.
Сформуйте з тіста кулю і перекладіть її на злегка посипану борошном робочу поверхню. Наріжте тісто на невеликі порції приблизно по 20 г та скачайте з них тоненькі ковбаски. З’єднайте кінчики ковбасок, щоб надати таралі характерної круглої або овальної форми.
Відваріть вироби в окропі протягом приблизно 3 хвилин, поки вони не спливуть на поверхню. Потім викладіть їх на чистий кухонний рушник і дайте охолонути протягом пів години.
Після цього викладіть таралі на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте при температурі 250°С протягом 40 хвилин.
Після приготування вийміть таралі і дайте повністю охолонути. Можете подавати до столу!
Власний Рахунок
Коментарі