Таралі з фенхелем — пікантні італійські бублики

У миску висипте просіяне борошно, додайте фенхель і посоліть. Добре перемішайте ложкою. Влийте оливкову олію, потім воду і мішайте, поки не отримаєте гладеньке і однорідне тісто.

Сформуйте з тіста кулю і перекладіть її на злегка посипану борошном робочу поверхню. Наріжте тісто на невеликі порції приблизно по 20 г та скачайте з них тоненькі ковбаски. З’єднайте кінчики ковбасок, щоб надати таралі характерної круглої або овальної форми.

Відваріть вироби в окропі протягом приблизно 3 хвилин, поки вони не спливуть на поверхню. Потім викладіть їх на чистий кухонний рушник і дайте охолонути протягом пів години.

Після цього викладіть таралі на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте при температурі 250°С протягом 40 хвилин.

Після приготування вийміть таралі і дайте повністю охолонути. Можете подавати до столу!