ru
ru
додай рецепт
Печиво крумірі
Фото: Depositphotos

Крумірі — хрумке італійське печиво на сніданок

Автор
Печиво крумірі
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
10
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
137
ккал
2 г
білки
8 г
жири
17 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Крумірі — ароматне печиво, приготоване з простого та ніжного тіста на основі яєць, вершкового масла, пшеничного і кукурудзяного борошна. Ця випічка типова для п’ємонтської традиції, зокрема, для району Казале-Монферрато.

Існує легенда, що їхня характерна злегка вигнута форма, яка нагадує півмісяць — це данина вусам короля Віктора Емануїла II. Але це не точно. Натомість факт, що крумірі винайшов у 1878 році кондитер Доменіко Россі.

Крумірі зроблені з розсипчастого пісочного тіста, яке практично тане в роті, а ще ідеально пасує для сніданку або перекушування у супроводі чашки молока або чаю. До тіста ви можете додати трохи цедри апельсина, лимона, кориці і, щоб зробити крумірі смачнішими, навіть трохи шоколадної крихти.

Любите італійські солодощі? Тоді читайте, як приготувати мініатюрне італійське печиво з мигдального борошна амаретті.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/5

У миску всипте пшеничне борошно і цукор. Покладіть розм’якшене і нарізане кубиками вершкове масло. Наприкінці додайте яєчні жовтки, щіпку солі й ваніль.

Крок 2/5

Замішуйте протягом декількох хвилин, доки не отримаєте м’яке, але досить щільне тісто.

Крок 3/5

Перекладіть тісто в кондитерський мішок з насадкою зірочкою.

Крок 4/5

Сформуйте крумірі на деку, застеленому пергаментним папером, надаючи тісту типової напівкруглої форми. За довжиною печиво має бути близько 8-10 см.

Крок 5/5

Випікайте вироби при температурі 180°С близько 20 хвилин. Вийміть печиво з духовки, коли воно стане золотистим. Дайте йому охолонути, перш ніж насолоджуватися.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Лариса Булій

    Лариса Булій

    два роки тому

Купуй в «Сільпо»

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно