- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Крученики с твердым сыром и чесноком
- Автор
-
Виктория Вакив
![Куриные крученики с сыром]( "Крученики с сыром")
Крумири — хрустящее итальянское печенье на завтрак
- Автор
-
Виктория Вакив
![Печенье крумири]( "Крумири")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
137
ккал
ккал
- 2 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Крумири — ароматное печенье, приготовленное из простого и нежного теста на основе яиц, сливочного масла, пшеничной и кукурузной муки. Эта выпечка типична для пьемонтской традиции, в частности для района Казале-Монферрато.
Существует легенда, что их характерная слегка изогнутая форма, напоминающая полумесяц, — это дань усам короля Виктора Эммануила II. Но это не точно. Зато факт, что крумири изобрел в 1878 году кондитер Доменико Росси.
Крумири сделаны из рассыпчатого песочного теста, практически тающего во рту, и идеально подходят для завтрака или перекуса в сопровождении чашки молока или чая. К тесту вы можете добавить немного цедры апельсина, лимона, корицы и, чтобы сделать крумири вкуснее, даже немного шоколадной крошки.
Любите итальянские сладости? Тогда читайте, как приготовить миниатюрное итальянское печенье из миндальной муки амаретти.
Ингредиенты 7
Основные
Шаг 1/5
В миску всыпьте пшеничную муку и сахар. Положите размягченное и нарезанное кубиками сливочное масло. В конце добавьте яичные желтки, щепотку соли и ваниль.
Шаг 2/5
Замешивайте в течение нескольких минут, пока не получите мягкое, но достаточно плотное тесто.
Шаг 3/5
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой звездочкой.
Шаг 4/5
Сформируйте крумири на противне, застеленном пергаментной бумагой, придавая тесту типичную полукруглую форму. По длине печенье должно быть около 8-10 см.
Шаг 5/5
Выпекайте изделия при температуре 180°С около 20 минут. Извлеките печенье из духовки, когда оно станет золотистым. Дайте ему остыть, прежде чем наслаждаться.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Лариса Булій
год назад