Фото: Depositphotos

Легкий лікер з квітів бузини

Name: Легкий лікер з квітів бузини
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Бузина 10 шт.; Цукор 100 г; Лимон 1 шт.; Горілка 750 мл

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 1:40
години готування: 20
хвилин підготовки

Вирушайте на пошуки квітів бузини й готуйте смачний і ніжний бузиновий лікер. Цей напій стане вашим улюбленцем на довгий час.

Освіжальний напій з тонкими нотками медової бузини пасуватиме до десертів чи легких закусок і салатів. Його можна використовувати як основу для коктейлів. Також можна приготувати бузиновий кордіал. Він ідеальний для десертів та напоїв.

Це цікаво: Що приготувати з квітів бузини — 5 простих рецептів

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Бузина 10 шт.

Цукор 100 г

Лимон 1 шт.

Горілка 750 мл

Крок 1/4

Суцвіття бузини переберіть, відріжте товсті стебла. Акуратно промийте квіткові головки.

Крок 2/4

Покладіть квіти в банку, засипте цукром і залиште на одну годину.

Крок 3/4

Додайте лимонну цедру, лимонний сік і горілку, доки банка не заповниться по вінця, залиште зайву горілку, щоб додати її пізніше. Закрийте та залиште на 48 годин.

Крок 4/4

Процідіть отриману суміш у велику миску через дрібне сито. Додайте горілку, що залишилася, потім розлийте по чистих стерилізованих пляшках. Зберігайте один місяць.

Смакота з бузини:

Сорбет з квітів бузини — Фото: Midjourney

Хіт весни: сорбет з бузинових квітів

Приготуйте цей легкий сорбет, поки сезон цвітіння бузини ще не закінчився. Це знежирений освіжальний десерт, який має нетиповий кисло-солодкий смак.

Переглянути

Що приготувати з квітів бузини — 5 простих рецептів

Розпочався сезон цвітіння бузини, який триватиме до початку літа. Можна не тільки милуватися ніжними квіточками й насолоджуватися медовим ароматом, але й приготувати декілька смачних напоїв із суцвіть бузини.

Переглянути

Бузиновий кордіал до коктейлів, десертів та м’яса

Бузиновий кордіал — це по суті сироп чи концентрат з бузини, який додають для підсилення смаку чи аромату. Він дійсно має незабутній запах, тому діє наче чарівний еліксир. Квітковий концентрат можна використовувати в кремових легких десертах чи напоях.

Переглянути

Лимонад з бузини для тих, хто за кермом

Не проґавте цвітіння бузини, адже з цих квіточок можна приготувати освіжальний весняний лимонад. Бузина надає напою ніжного смаку та легкого медового запаху.

Переглянути

Домашнє бузинове шампанське — Фото: Depositphotos

Домашнє шампанське з бузини

Шампанське з квітів бузини — це натуральний газований напій із символічним вмістом алкоголю і ніжно-солодким квітковим смаком. Бузина цвіте із середини травня до початку літа. Ви можете використовувати сушені квіти бузини в міжсезоння, хоча ігристе вино матиме трохи темніший смаковий профіль.

Переглянути