Як приготувати італійський трав’яний лікер вдома
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.38 г
- білки
- 0.53 г
- жири
- 170 г
- вуглеводи
Італійський трав’яний лікер або, як його ще називають, амаро, готують шляхом настоювання спирту (або іншого алкоголю) на різних травах, коріннях, ароматичних речовинах та спеціях. Виходить досить міцний, пряний та ароматний напій.
Домашня версія солодкого і не надто міцного трав’яного лікеру нескладна. Для цього рецепту використовуйте сухий вермут. Сухий вермут — більш цитрусовий, трав’янистий і має квітковий смак, ніж солодкий вермут.
До речі, домашній амаро ви можете подарувати на свята друзям та близьким. Або подавати до столу, наприклад, з гарбузовими кексиками з висівками.
Інгредієнти 11
Основні
Вимочуйте усі трави та спеції в спирті чи горілці протягом 5 днів у великій щільно закритій банці.
Змішайте вермут і цукор у другій скляній банці, щільно закрийте її та поставте в темне прохолодне місце також на 5 днів.
Через 5 днів трав’яну суміш процідіть через дрібне сито в чисту скляну пляшку, закрийте пробкою і зберігайте в прохолодному темному місці. Проціджені трави та спеції перекладіть у банку з вермутом і цукром та дайте їм настоятися ще 7 днів.
Потім процідіть настояний вермут через дрібне сито в пляшку зі спиртом.
Залиште суміш ще на 1 день, потім профільтруйте через паперовий кавовий фільтр у пляшку. Дайте визріти лікеру в холодному темному місці не менше 8 місяців.
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я
Власний Рахунок
Коментарі