Гарбузові кекси з висівками, натхненні фільмом «Збірка промінців надії»

Розігрійте духовку до 180 градусів і змастіть або застеліть форму для кексів пергаментним папером.

Змішайте у мисці гарбузове пюре, вівсяні пластівці з висівками, неповний стакан борошна та трохи цукру.

Поступово додайте до суміші яйця та ванільний екстракт, продовжуючи вимішувати.

Додайте спеції (мелена кориця, мускатний горіх), пів чайної ложки соди та розпушувача, і знову все ретельно перемішайте між собою. За бажанням, до суміші можна додати трохи родзинок (30-40 грам).

Наповніть формочки тістом, залишаючи трохи вільного місця (десь на 3/4).

Випікайте 25-30 хвилин. Коли кекси будуть готові, дайте їм охолонути та приготуйте глазур.

У міксері змішайте вершковий сир, вершкове масло, цукрову пудру та 1 столову ложку кленового сиропу. Ретельно перемішайте до отримання однорідної текстури. Наповніть кремом кулінарний шприц та обережно покрийте ним кекси. Смачного!