Тыквенные кексы с отрубями, вдохновленные фильмом «Мой парень — псих»
- Автор
- Пончитта Весельская
- 12
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 25 мин
- подготовка
«Мой парень — псих» (Silver Linings Playbook) — романтическая комедия Дэвида Рассела, отлично подходящая для прохладной погоды. И под такой фильм, пока герой Брэдли Купера пытается вернуть свою бывшую жену, лучше всего — смаковать нежные кексы. И, кстати, на создание этого блюда вдохновил фильм — там есть сцена, где главный герой заказывает себе хлопья с изюмом и отрубями на Хэллоуин. Идеальное сочетание пряных специй и баланса вкуса!
Благодаря тыкве и специям, таким как гвоздика, корица и мускатный орех, эти кексы идеально подходят для осенних посиделок. Хлопья с отрубями размягчаются в тесте со специями, в результате получается однородное тесто для кексов.
А поскольку капкейки не слишком сладкие, глазурь из сливочного сыра прекрасно дополняет каждый кусочек. Дополнить такую симфонию вкусов может только домашний напиток — мокко с корицей, приготовить который можно всего за несколько минут.
Ингредиенты 19
Основные
Для глазури
Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте или застелите форму для кексов пергаментной бумагой.
Смешайте в миске тыквенное пюре, овсяные хлопья с отрубями, неполный стакан муки и немного сахара.
Постепенно добавьте в смесь яйца и ванильный экстракт, продолжая вымешивать.
Добавьте специи (молотая корица, мускатный орех), полчайной ложки соды и разрыхлителя, и снова все тщательно перемешайте между собой. По желанию, к смеси можно добавить немного изюма (30-40 грамм).
Наполните формочки тестом, оставляя немного свободного места (примерно на 3/4).
Выпекайте 25-30 минут. Когда кексы будут готовы, дайте им остыть и приготовьте глазурь.
В миксере смешайте сливочный сыр, сливочное масло, сахарную пудру и 1 столовую ложку кленового сиропа. Тщательно перемешайте до получения однородной текстуры. Наполните кремом кулинарный шприц и осторожно покройте кексы. Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии