Фото: Depositphotos

Мука миндальная

600 ккал

20 г белка, 53 г жиры, 20 г углеводы

*Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Калькулятор калорийности

гр.

= 600 ккал

Смотреть 37 рецептов

Миндальная мука — это смолотый практически в порошок бланшированный и очищенный миндаль. Она почти белого цвета, имеет мягкий сладковатый ореховый вкус и характерный аромат. Обычно миндальная мука используется как замена пшеничной муки в рецептах для безглютенового питания, а также в миндальной выпечке.

Чем полезна миндальная мука

Миндальная мука содержит много минералов, включая железо, магний, кальций, калий, медь и марганец, которые важны для здоровья костей, мышц и сердца. Он также является источником витамина Е и мононенасыщенных жиров. Витамин Е — мощный антиоксидант, помогающий защитить клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов, также он важен для иммунной системы и здоровья кожи. Мононенасыщенные жиры могут помочь контролировать уровень сахара в крови и поддерживать здоровый вес. Миндальная мука хорошо насыщает и меньше влияет на уровень сахара в крови по сравнению с другими видами муки.

Какая энергетическая ценность миндальной муки

В 100 граммах миндальной муки в среднем содержится:

калории — 600 ккал;
белки — 20 г;
жиры — 53 г;
холестерин — 0 г;
углеводы — 20 г;
пищевые волокна — 6,67 г;
сахара — 6,67 г;
натрий — 0 мг.

Что готовят из миндальной муки

Миндальную муку можно использовать для безглютеновой выпечки. Из нее изготовляют разнообразные виды печенья, таких как макароны, амаретти, а также жарят панкейки. Миндальная мука — главный ингредиент марципана.