Щось смачне та п’янке: домашній апельсиновий лікер
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 20
- порцій
- 336:15 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.21 г
- білки
- 0.03 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Апельсинові лікери універсальні, їх найчастіше використовують у коктейлях. Зробити такий напій з нуля легко і саме так, як ви бажаєте. Для рецепта потрібно всього кілька інгредієнтів, терпіння та трохи часу!
Щоб зробити смачний апельсиновий лікер, потрібно настоювати горілку з апельсиновими шкірками принаймні кілька тижнів. Після цього настоянку треба змішати з простим сиропом, щоб перетворити на цитрусовий лікер. Його можна пити одразу або ж додавати до коктейлів.
Чи знаєте ви, що більшість сучасних лікерів розпочали свою історію приблизно у XVI столітті. Тоді голландські торговці займалися перевезенням апельсинів, а довгий шлях змушував їх вигадувати способи збереження сировини. Перед поїздкою часто консервували фрукти у спирті. Так з’явився новий продукт, який дав початок цікавому напою.
Інгредієнти 5
Основні
Овочечисткою зніміть шкірку з двох апельсинів.
У літрову банку налийте горілку, додате свіжу апельсинову цедру і сушену апельсинову цедру. Закрийте, добре струсіть і дайте настоятися в темному прохолодному місці протягом 2 тижнів (або до 1 місяця), струшуючи банку щодня.
У день, коли настоювання буде завершено, приготуйте густий сироп. Для цього доведіть воду до кипіння в каструлі на середньому вогні і додайте цукор, розмішуйте, поки він повністю не розчиниться і сироп не стане прозорим. Доведіть до кипіння. Через 5 хвилин зніміть каструлю з вогню і дайте повністю охолонути.
Процідіть горілку від апельсинових кірок, використовуючи дрібне сито, вистелене марлею.
Промийте банку для настою та використовуйте її, щоб змішати апельсиновий лікер, вливши 3/4 склянки простого сиропу у горілку, настояну на апельсинах. Струсіть протягом 30 секунд. Спробуйте лікер і додайте більше сиропу, щоб підсолодити його до смаку.
Перелийте апельсиновий лікер у пляшку або банку з кришкою, що щільно закривається, і використовуйте у своїх улюблених рецептах коктейлів. Смачного!
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я
Власний Рахунок
Коментарі