Справжній домашній гарбузовий лікер

Зменште вогонь до слабкого кипіння і додате гарбузове пюре. Також додайте корицю та гвоздику разом із духмяним перцем та імбиром (можна не використовувати). Варіть 5 хвилин, потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися і охолонути протягом 2-3 годин.

Процідіть гарбуз і спеції із сиропу, використовуючи сито, покрите шаром марлі. Він густий, і для його стікання потрібно кілька хвилин, допомагайте йому час від часу, очищаючи сито ложкою. У вас має вийти майже 2,5 склянки сиропу з гарбуза та спецій.

Додайте ром і ванільний екстракт і перемішайте, щоб ретельно змішати їх із сиропом.

Розлийте лікер у чисті пляшки або банки із щільними кришками. Смачного!