Фото: Depositphotos

Проста чорнична наливка без горілки

Name: Проста чорнична наливка без горілки
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Чорниця 1.5 кг; Цукор 500 г; Вода 300 мл

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 40
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

284
ккал

0.6 г

білки

0.5 г

жири

72 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Для приготування цієї чорничної наливки не потрібен алкогольний компонент (горілка, самогон чи віскі). Для бродіння достатньо пюрованих ягід, цукру і невеликої кількості води.

Чорниця — чудовий компонент для приготування десертів і випічки, наприклад, домашнього чорничного морозива чи чорничного чизкейка. Але ягода підходить і для приготування домашньої літньої налики.

Читайте: Літні ягідні наливки на горілці — 10 п’янких рецептів

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Чорниця 1.5 кг

Цукор 500 г

Вода 300 мл

Крок 1/4

Чорницю мити не потрібно. Переберіть ягоди і пюруйте блендером чи товкачиком.

Крок 2/4

Перекладіть ягідне пюре у банку підходящого розміру, додайте цукор і воду, все перемішайте. Шийку банки накрийте марлею і залиште на 3-4 дні в темному місці при температурі 18-25 градусів. Не забувайте щодня перемішувати.

Крок 3/4

Щойно з’являться ознаки бродіння, встановіть медичну рукавичку з дірочкою в одному пальці замість марлі й залиште в темному місці на 30-50 діб.

Крок 4/4

Після завершення процесу бродіння процідіть наливку через кілька шарів марлі з ватою. Чорничну наливку розлийте по пляшках і закоркуйте. Залиште на витримку на 2-3 місяці у прохолодному темному місці.