Простая черничная наливка без водки

Name: Простая черничная наливка без водки
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Украинская
Ingredients: Черника 1.5 кг; Сахар 500 г; Вода 300 мл

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

10
порций: 40
минут приготовление: 10
минут подготовки

284
ккал

0.6 г

белки

0.5 г

жиры

72 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Для приготовления этой черничной наливки не требуется алкогольный компонент (водка, самогон или виски). Для брожения достаточно пюрированных ягод, сахара и небольшого количества воды.

Черника — отличный компонент для приготовления десертов и выпечки, например, домашнего черничного мороженого или черничного чизкейка. Но ягода подходит и для приготовления домашней летней наличности.

Попробуйте: Летние ягодные наливки на водке — 10 опьяняющих рецептов

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные

Черника 1.5 кг

Сахар 500 г

Вода 300 мл

Шаг 1/4

Чернику мыть не нужно. Переберите ягоды и пюрируйте блендером или пестиком.

Шаг 2/4

Переложите ягодное пюре в банку подходящего размера, добавьте сахар и воду, перемешайте все. Шейку банки накройте марлей и оставьте на 3-4 дня в темном месте при температуре 18-25 градусов. Не забывайте каждый день перемешивать.

Шаг 3/4

Как только появятся признаки брожения, установите медицинскую перчатку с дырочкой в одном пальце вместо марли и оставьте в темном месте на 30-50 суток.

Шаг 4/4

После завершения процесса брожения процедите наливку через несколько слоев марли с ватой. Черничную наливку разлейте по бутылкам и закупорьте. Оставьте выдержку на 2-3 месяца в прохладном темном месте.