ru
ru
додай рецепт
Вишнева наливка
Фото: Depositphotos

Домашня вишнева наливка без горілки — дуже простий рецепт

Автор
Вишнева наливка
Ірина Руденко
Рейтинг
3.7
Коментарі
3
Складність приготування
Легкий
12
порцій
20
хвилин готування
1
година підготовки
762
ккал
3 г
білки
0.82 г
жири
193 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цю наливку, сповнену красою вишень, не п’ють, а смакують, тож і готується вона неспішно, але дуже легко та просто.

Рецептом дуже смачної та затишної домашньої наливки з вишень, перевіреним кількома поколіннями, із SHUBA поділилася поважна киянка пані Белла. Вона зауважила, що наведена кількість інгредієнтів розрахована на 4-літрову банку. Кісточки з вишень виймати не потрібно — вони надають напою особливого смакового нюансу, а заразом це полегшує та пришвидшує процес підготовки ягід. Із 3 кілограмів вишні готуються дві наливки — «першого сорту» та «другого». Для першої наливки вишні бродять із цукром у своєму соку, для другої — заливаються сиропом. Обидві наливки можна змішати і розлити по пляшках або зберігати та споживати окремо.

Інгредієнти 5

Для першої наливки:

Для другої наливки:

Крок 1/5

Приготуйте наливку «першого сорту». Вишні промийте, залийте холодною підсоленою водою — 3 столові ложки солі на 3 літри води — та залиште на годину, щоб вийшли хробачки. Промийте ягоди ще раз та викладіть у чисту банку, пересипаючи 1,5 кг цукру. Якщо все не вміщається, трохи придавіть ягоди рукою.

Крок 2/5

Закрийте банку складеною двома шарами марлею або спеціальною кришкою для вина з отвором. Поставте банку з вишнями у сонячному місці на 21-25 днів.

Крок 3/5

Готову наливку процідіть у чисті скляні пляшки — вийде близько 1,5 літра, закрийте пробками та зберігайте в сухому темному місці, можна за кімнатної температури. Вишні залиште для другої наливки.

Крок 4/5

Приготуйте наливку «другого сорту». Зваріть сироп з 1,5 літри води та 500 г цукру, дайте йому охолонути. Має вийти 1,5 літри сиропу.

Крок 5/5

Залийте вишні сиропом, закрийте банку складеною двома шарами марлею або спеціальною кришкою для вина з отвором. Залиште банку на сонці на 4 тижні. Коли наливка переграє, злийте її у чисті скляні пляшки, вийде близько 1,5 літра, або змішайте з першою наливкою та розлийте по чистим пляшкам, закрийте кришками та зберігайте в темному сухому місці, можна за кімнатної температури.

П’яні вишні з наливки можна просто їсти або додавати до десертів, як-от шоколадно-мигдальне морозиво без молока.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • наталия крамаренко

    наталия крамаренко

    рік тому

    Зробила наливку 1-го сорту. Вже вистоялась. Напій просто супер.

  • Aleksandr Matušov

    Aleksandr Matušov

    рік тому

  • Александр Лобода

    Александр Лобода

    рік тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно