Домашня вишнева наливка без горілки — дуже простий рецепт
- Автор
- Ірина Руденко
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 3.7
- 12
- порцій
- 20 хв
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.82 г
- жири
- 193 г
- вуглеводи
Цю наливку, сповнену красою вишень, не п’ють, а смакують, тож і готується вона неспішно, але дуже легко та просто.
Рецептом дуже смачної та затишної домашньої наливки з вишень, перевіреним кількома поколіннями, із SHUBA поділилася поважна киянка пані Белла. Вона зауважила, що наведена кількість інгредієнтів розрахована на 4-літрову банку. Кісточки з вишень виймати не потрібно — вони надають напою особливого смакового нюансу, а заразом це полегшує та пришвидшує процес підготовки ягід. Із 3 кілограмів вишні готуються дві наливки — «першого сорту» та «другого». Для першої наливки вишні бродять із цукром у своєму соку, для другої — заливаються сиропом. Обидві наливки можна змішати і розлити по пляшках або зберігати та споживати окремо.
Інгредієнти 5
Для першої наливки:
Для другої наливки:
Приготуйте наливку «першого сорту». Вишні промийте, залийте холодною підсоленою водою — 3 столові ложки солі на 3 літри води — та залиште на годину, щоб вийшли хробачки. Промийте ягоди ще раз та викладіть у чисту банку, пересипаючи 1,5 кг цукру. Якщо все не вміщається, трохи придавіть ягоди рукою.
Закрийте банку складеною двома шарами марлею або спеціальною кришкою для вина з отвором. Поставте банку з вишнями у сонячному місці на 21-25 днів.
Готову наливку процідіть у чисті скляні пляшки — вийде близько 1,5 літра, закрийте пробками та зберігайте в сухому темному місці, можна за кімнатної температури. Вишні залиште для другої наливки.
Приготуйте наливку «другого сорту». Зваріть сироп з 1,5 літри води та 500 г цукру, дайте йому охолонути. Має вийти 1,5 літри сиропу.
Залийте вишні сиропом, закрийте банку складеною двома шарами марлею або спеціальною кришкою для вина з отвором. Залиште банку на сонці на 4 тижні. Коли наливка переграє, злийте її у чисті скляні пляшки, вийде близько 1,5 літра, або змішайте з першою наливкою та розлийте по чистим пляшкам, закрийте кришками та зберігайте в темному сухому місці, можна за кімнатної температури.
П’яні вишні з наливки можна просто їсти або додавати до десертів, як-от шоколадно-мигдальне морозиво без молока.
Власний Рахунок
Коментарі