- Пропозиції від
-
- 10
- порцій
- 25 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 0.29 г
- жири
- 66 г
- вуглеводи
Готуємо смородинове вино, для якого потрібно лише 2 інгредієнти — смородині й цукор. Серед рецептів домашнього вина цей напій з ягід посідає одне з найпочесніших місць за своїми смаковими властивостями. Кисло-солодке, з насиченим кольором, воно завжди тішить взимку.
Смородина — особлива ягода. Вона має ні з чим незрівнянний смак і неймовірний колір. Тому неважко здогадатися, що вино зі смородини буде тягучим і приємно різкуватим.
Що потрібно для вдалого вина зі смородини
1. Смородину не можна мити. Так ми збережемо дикі дріжджі на поверхні ягід.
2. Бродити напій має у чистому скляному посуді з невеликим горлечком.
3. Заливати необхідно ягоду кип’яченою теплою водою. Ідеально, якщо вона джерельна або колодязна.
Рецепт вина зі смородини
Інгредієнти 2
На 1,5 л води:
Ягоди перебрати, видалити листя, гілля, інше сміття. У жодному разі не мийте ягоду.
Подрібнити смородину товкачкою або блендером. Ягоди перекласти в чистий скляний посуд з горлечком.
У 1,5 л теплої кип’яченої води розчинити половину цукру і залити сиропом ягоди. Вміст не має перевищувати 2/3 посудини, інакше виливатиметься.
Начепити на горлечко гумову рукавицю, зробивши дірочку на одному пальці. Залишити в темному місці за кімнатної температури на 4-6 днів. За цей час один раз перемішати сусло чистою ложкою.
Процідити сусло через ситечко і знову вилити в посудину.
Цукор, що залишився, розділити на 4 частини.
Додати одну половину в сусло і перемішати. Поставити в темне місце і залишити на 2-3 тижні. Раз на тиждень перевіряти напій і додавати частинами цукор, що залишився, щоразу перемішуючи.
Коли бродіння закінчиться, напій процідити й розлити по скляних пляшках.
Пляшки закрити і зберігати в темному прохолодному місці. Витримувати вино 2-3 місяці. За цей час один раз на 3-4 тижні вино процідити.
Запропонуємо швидкі напої — полуничну сангрію з білим вином і добірку охолоджувальних кавових напоїв.
Рецепти домашнього вина
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 5 найчастіших запитань про блендер
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі