Фото: Depositphotos

Як приготувати домашнє вино з черешні

Name: Як приготувати домашнє вино з черешні
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Черешня 2 кг; Вода 200 мл; Цукор 200 г; Лимонна кислота 1 ст. л.

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Середній

10
порцій: 40
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

204
ккал

2 г

білки

0.41 г

жири

52 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чудова новина для тих, хто полюбляє готувати домашнє вино і їсти черешню. Цей рецепт поєднує у собі цей процес та продукт. Домашнє вино з черешні — чудове доповнення будь-якого столу.

Черешня містить у собі досить мало кислот, тому процес приготування цього вина трохи складніший. Але смак нічим не гірший. Також радимо приготувати домашнє вино з шовковиці.

Спробуйте: Домашнє вино зі старого варення

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Черешня 2 кг

Вода 200 мл

Цукор 200 г

Лимонна кислота 1 ст. л.

Крок 1/7

Черешню не мийте, лише позбудьтесь плодоніжок і кісточок.

Крок 2/7

Викладіть підготовлені ягоди в скляну банку, залийте холодною кип’яченою водою, але так, щоб третина обсягу банки залишилась вільною.

Крок 3/7

Банку закрийте кришкою і сховайте в тепле темне місце на 3 дні. Суміш потрібно перемішувати щодня по 3-4 рази.

Крок 4/7

Через цей час процідіть рідину та відіжміть мезгу, додайте цукор і лимонну кислоту. Надягніть на банку гумову рукавичку з отвором в одному з пальців для виходу вуглекислого газу. Приберіть в темне тепле місце на 2-3 тижні.

Крок 5/7

Через цей час процідіть вино через марлю, складену кілька шарів в банку. Знову надягніть рукавичку з отвором і лишіть в прохолодному темному місці ще на місяць.

Крок 6/7

На банку знову одягаємо рукавичку і забираємо її тепер у темне прохолодне місце (температура близько 18-20 градусів) на місяць.

Крок 7/7

Через цей час процідіть вино та розлийте по пляшках та приберіть у темне прохолодне місце.

Скористайтесь порадами, як вибирати й зберігати черешні, щоб вони залишалися свіжими довше.