- 40
- порцій
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 0.21 г
- білки
- 0.07 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Приготувати вино власноруч вдома? Прекрасна ідея! З цим простим рецептом — ви отримаєте стовідсотковий результат, навіть якщо раніше не мали досвіду приготування подібних напоїв. Малина нагадає вам про літні теплі дні, солодкі фрукти та ягоди, а яблука трохи прихмілять.
Виноробство часто лякає новачків, тому давайте не ускладнювати. Це ферментований сік, виготовлений з чотирьох основних інгредієнтів: фруктів, води, цукру та дріжджів. Ферментація — це природний процес, а от виготовлення вина — це спроба контролювати цей процес.
А ще спробуйте приготувати домашнє вино з шипшини за рецептом SHUBA.
Інгредієнти 12
Основні
Яблука помийте та подрібніть, змішайте з малиною, дрібкою солі, лимонною цедрою і соком, насінням фенхелю, горошинами чорного перцю і подрібненого чилі.
Всі ці ароматні інгредієнти покладіть у каструлю, залийте водою та варіть на повільному вогні 30 хвилин.
Знімайте з вогню та додайте по пів-чашки білого та коричневого цукру, розмішайте до повного розчинення. Додайте три літри прохолодної води. Накрийте суміш щільною тканиною та залиште при кімнатній температурі на ніч.
Процідіть рідину, щоб в ній не залишилось фруктів, та додайте пакетик дріжджів. Знову ретельно все перемішайте та накрийте серветкою. Продовжуйте помішувати суміш щодня, доки покази ареометра не сягнуть відмітки 1,03 SG.
Перелийте рідину за допомогою сифону у бутель. Далі потрібен буде повітряний шлюз для створення анаеробного середовища (без повітря). Перед використанням додайте в шлюз горілку або воду. Коли покази ареометра сягатимуть цифри 1,0 або менше протягом тижня — ура, процес бродіння завершено!
Поставте вино витримуватись (зазвичай, від 2 та більше місяців). Але за бажанням, ви можете насолоджуватись молодим вином (щойно завершиться процес бродіння) або ж дати йому вистоятись.
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я
Власний Рахунок
Коментарі