Фото: Depositphotos

Як приготувати грушеве вино вдома

Name: Як приготувати грушеве вино вдома
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Українська
Ingredients: Груша 1 кг; Цукор 300 г; Вода 700 мл

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 30
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

286
ккал

0.75 г

білки

0.35 г

жири

72 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Смачне домашнє вино з груш, яке ви швидко приготуєте на зиму. Для цього вам не потрібно використовувати додатковий алкоголь, знадобиться лише вода, грушевий сік та цукор.

Приготуйте смачне домашнє вино для святкувань або теплих вечорів у колі друзів та рідних. Свіжі соковиті та солодкі груші стануть чудовою основою для вина.

До речі, якщо вивикористали не всі груші для вина, ви можете груші заморозити, як це зробити читайте у матеріалі SHUBA.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Груша 1 кг

Цукор 300 г

Вода 700 мл

Крок 1/7

Груші переберіть, помийте, розріжте на кілька частин та виріжте серцевину.

Крок 2/7

Перекладіть нарізані груші в чашу блендера та пюруйте.

Крок 3/7

Відіжміть сік через марлю або дрібне сито.

Крок 4/7

У каструлю налийте воду та додайте цукор.

Крок 5/7

Поставте каструлю на вогонь та варіть сироп, постійно помішуючи. Додайте сік, проваріть ще 5-7 хвилин, помішуючи. Зніміть з вогню та дайте суміші трохи охолонути.

Крок 6/7

Розлийте ще теплу заготовку вина по скляних ємностях, але залиште трохи місця для бродіння. Закрийте кришками з гідрозатвором або гумовою рукавичкою, в одному з пальців якої зробіть голкою отвір. Відправте вино у тепле темне місце для бродіння на 30 днів. Коли бродіння закінчиться, рукавичка має здутися. На дні з’явитись осад, а сусло стане прозорим.

Крок 7/7

Вино процідіть через марлю, складену в декілька шарів. Розлийте вино по пляшках до шийки, щоб не було окислення при взаємодії з киснем. Закупорьте пляшки та приберіть у темне прохолодне місце для дозрівання на 3-6 місяців.