Как приготовить грушевое вино дома

Name: Как приготовить грушевое вино дома
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Украинская
Ingredients: Груша 1 кг; Сахар 300 г; Вода 700 мл

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

6
порций: 30
минут приготовление: 10
минут подготовки

286
ккал

0.75 г

белки

0.35 г

жиры

72 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вкусное домашнее вино из груши, которое вы быстро приготовите на зиму. Для этого вам не нужно использовать дополнительный алкоголь, понадобится только вода, грушевый сок и сахар.

Приготовьте домашнее вино для праздников или теплых вечеров в кругу друзей и родных. Свежие, сочные и сладкие груши станут отличной основой для вина.

Кстати, если вы использовали не все груши для вина, вы можете заморозить груши, как это сделать читайте в материале SHUBA.

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные

Груша 1 кг

Сахар 300 г

Вода 700 мл

Шаг 1/7

Груши переберите, промойте, разрежьте на несколько частей и вырежьте сердцевину.

Шаг 2/7

Переложите нарезанные груши в чашу блендера и пюрируйте.

Шаг 3/7

Отожмите сок через марлю или мелкое сито.

Шаг 4/7

В кастрюлю налейте воду и добавьте сахар.

Шаг 5/7

Поставьте кастрюлю на огонь и варите сироп, постоянно помешивая. Добавьте сок, проварите еще 5-7 минут, помешивая. Снимите с огня и дайте смеси немного остыть.

Шаг 6/7

Разлейте еще теплую заготовку вина по стеклянным емкостям, но оставьте немного места для брожения. Закройте крышками с гидрозатвором или резиновой перчаткой, в одном из пальцев которой сделайте иглой отверстие. Отправьте вино в тёплое темное место для брожения на 30 дней. Когда брожение закончится перчатка сдуется, на дне появится осадок, сусло станет прозрачным.

Шаг 7/7

Вино процедите через марлю, сложенную в несколько слоев. Разлейте вино по бутылкам до горлышка, чтобы не было окисления при взаимодействии с кислородом. Закупорьте бутылки и уберите в прохладное темное место для созревания на 3-6 месяцев.