- 60
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 0.58 г
- білки
- 0.17 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Якщо полуницю змішати з водою, лимоном і цукром та залишити для бродіння, вийде смачне фруктове вино, яке є альтернативою традиційним пляшкам на полицях магазинів.
Готуючи домашнє полуничне вино, пам’ятайте, що воно має витримуватися принаймні один рік.
Цей рецепт можна готувати й без додавання дріжджів, оскільки він покладається на природне бродіння диких дріжджів, які вже присутні на фруктах. Але спрацьовують вони не завжди, тож радимо перестрахуватися. Також у сезон приготуйте вино із шовковиці — воно дуже смачне!
Також смакуватиме: Домашнє яблучно-малинове вино для особливих випадків
Інгредієнти 5
Основні
Полуницю помийте та почистьте. Ягоди розітріть товкачиком чи перебийте блендером, додайте окріп, лимонний сік і швидко перемішуйте приблизно 2 хвилини.
Коли сусло вистигне до кімнатної температури, додайте винні дріжджі (їх легко знайти в онлайн-крамницях). Надберіть сусло в чашку, розмішайте в ньому дріжджі та вилийте назад у каструлю.
Накрийте каструлю чистою лляною тканиною чи марлею в кілька шарів. Поставте в прохолодне темне місце. Перемішуйте щодня протягом тижня.
Через тиждень процідіть суміш через подвійний шар марлі.
Додайте цукор і перемішайте до його розчинення. Знову накрийте сусло марлею і дайте постояти ще тиждень у темному прохолодному місці, щодня помішуючи.
Після другого тижня розлийте майбутнє вино в скляні бутлі й нещільно закоркуйте. Якщо у вас є замки для бродіння, ви можете використовувати їх замість пробки. Поставте пляшки в темне прохолодне місце на три місяці.
Коли вино стане прозорим і перебродить (у ньому не здійматимуться бульбашки), розлийте його в окремі пляшки. Щільно закупорте пляшки та дайте їм вистоятися принаймні один рік, перш ніж пити це смачне полуничне вино.
Скористайтесь порадами, як правильно вибирати полуницю.
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я
Власний Рахунок
Коментарі