Фото: Depositphotos

Як приготувати домашнє вино з жимолості

Name: Як приготувати домашнє вино з жимолості
Prep time: 15 min
Cook time: 36 d 864 h
Total time: 36 d 864 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Українська
Ingredients: Жимолость 2 кг; Вода за смаком; Цукор 100 г

Автор: Юлія Звєрькова
Складність приготування: Легкий

1
порція: 864
години готування: 15
хвилин підготовки

1582
ккал

20 г

білки

8 г

жири

278 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Жимолость — це неперевершений інгредієнт для приготування домашнього вина. Обовʼязково скуштуйте.

Ви можете створити унікальний смак і аромат вина, поекспериментувавши з іншими інгредієнтами — додайте лимонний сік або інші фрукти. Вирощуйте жимолость, спробуйте нові рецепти і насолоджуйтесь вином, яке ви самі приготували.
Також SHUBA радить повторити джем із жимолості або використати ягоду для приготування домашнього морозива — буде смачно!

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Жимолость 2 кг

Вода за смаком

Цукор 100 г

Крок 1/4

Промийте та переберіть жимолость, подрібніть її в блендері. Отриману масу засипте цукром, перекладіть в емальовану миску та поставте на три дні в тепле місце.

Крок 2/4

Відіжміть пюре одразу ж після того, як почнеться процес бродіння. Отриманий сік перелийте в банку чи пляшку, залийте віджаті ягоди невеликою кількістю води та залиште ще на три дні.

Крок 3/4

Знову відіжміть ягоди та змішайте отриманий сік із соком після першого віджиму. Додайте цукор з розрахунку 200 грамів на кожен літр соку, перемішайте.

Крок 4/4

Накрийте водяним затвором та залиште в теплому темному місці. Коли процес бродіння почне йти на спад, знову додайте цукру з розрахунку 200 грамів на літр соку. Знову залиште.

Коли процес бродіння повністю закінчиться, перелийте вино в пляшки та зберігайте в темному прохолодному місці. Вино готове, коли повністю освітлиться. А ось іще кілька рецептів домашнього вина від SHUBA: