Фото: Depositphotos

Как приготовить домашнее вино из жимолости

Name: Как приготовить домашнее вино из жимолости
Prep time: 15 min
Cook time: 36 d 864 h
Total time: 36 d 864 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Украинская
Ingredients: Жимолость 2 кг; Вода по вкусу; Сахар 100 г

Автор: Юлия Зверькова
Сложность приготовления: Легкий

1
порция: 864
часы приготовление: 15
минут подготовки

1582
ккал

20 г

белки

8 г

жиры

278 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Жимолость — это непревзойденный ингредиент для приготовления домашнего вина. Обязательно попробуйте!

Вы можете создать уникальный вкус и аромат вина, поэкспериментировав с другими ингредиентами — добавьте лимонный сок или другие фрукты. Выращивайте жимолость, попробуйте новые рецепты и наслаждайтесь вином, которое вы сами приготовили. Также SHUBA советует повторить джем из жимолости или использовать ягоду для приготовления домашнего мороженого — будет вкусно!

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные

Жимолость 2 кг

Вода по вкусу

Сахар 100 г

Шаг 1/4

Промойте и переберите жимолость, измельчите ее в блендере. Получившуюся массу засыпьте сахаром, переложите в эмалированную миску и поставьте на три дня в теплое место.

Шаг 2/4

Отожмите пюре сразу после того, как начнется процесс брожения. Полученный сок перелейте в банку или бутылку, залейте ягоды небольшим количеством воды и оставьте еще на три дня.

Шаг 3/4

Снова отожмите ягоды и смешайте полученный сок с соком после первого отжима. Добавьте сахар из расчета 200 г на каждый литр сока, перемешайте.

Шаг 4/4

Накройте водяным затвором и оставьте в тёплом темном месте. Когда процесс брожения начнет спадать, снова добавьте сахар из расчета 200 граммов на литр сока. Снова оставьте.

Когда процесс брожения полностью закончится, перелейте вино в бутылки и храните в темном прохладном месте. Вино готово, когда полностью осветится. А вот еще несколько рецептов домашнего вина от SHUBA: