Як правильно пити вино — простий гайд (відео)

Автор: Анастасія Смірнова

Фото: Depositphotos

Якщо ви тільки знайомитеся з правилами насолоди вином, вам стане у пригоді короткий гайд від винної експертки Анастасії Смірнової. Вона пояснює, до якої температури охолоджувати вина, в які келихи наливати та як тримати напій.

Вино — це насолода, яка стає ще сильнішою, якщо напій правильно вибрати, подати до правильних страв і знати, як розкрити смак вишуканого напою.

Хоча базові правила дуже прості, насолода вином — це справжнє мистецтво, яке містить кілька важливих аспектів. Ось базові поради від Анастасії Смірнової, які допоможуть вам насолоджуватися вином правильно:

При подачі вина дотримуйтеся кількох основних правил:

біле вино охолоджуйте до температури 7-13 градусів, червоне — до 13-18 градусів, ігристе — до 6-10 градусів;
наливайте вино в правильні келихи. Для білих та ігристих вони найвужчі, для червоних використовуйте келих бордо, бургундські вина, небіоло, піно-нуар наливайте в бургундські келихи;
молоді танінні вина (червоні) після відкорковування мають трохи «подихати», тому їх спочатку переливають у декантер;
наливайте вино по найширшу частину келиха — так воно краще взаємодіятиме з повітрям, і його аромати розкриватимуться;
тримайте келих за ніжку, щоб не нагрівати напій своєю долонею;
не поспішайте пити напій — дайте собі трохи часу, щоб насолодитися ароматом вина, дати своїм рецепторам час звикнути до нього.

Це базові правила, які допоможуть вам почати насолоджуватися вином. Більше секретів про вино — у нашій рубриці «Сомельє».