Що таке соаве та із чим поєднувати це вино

Що таке Soave

Ніжне та делікатне італійське Soave! Це біле вино створюють в регіоні Венето з переважним використанням автохтонного сорту «гарганега». Його має бути не менше 70% у сировині. А до інших 30% можуть входити «треббьяно ді соаве», «шардоне» та інші сорти.

Історія вина починається ще за часів Римської імперії. Тоді воно використовувалось у релігійних обрядах у монастирях. А вже потім стався бум соаве, і вино полюбилося тогочасним митцям та видатним людям.

Соаве — це не просто вино, це спадок італійської виноробної традиції та мистецтва.

Воно має виразний смак, що характеризується свіжістю і збалансованістю. Це вино чудово поєднує в собі ноти жовтих фруктів, таких як яблука та груші, з цитрусовими відтінками. А ще відчувається мінеральність та легка гіркота, що додає вину глибини та характеру.

Яке Soave купувати

• Inama Vigneti di Foscarino Soave Clsco VV — цікаве — 3,9 за рейтингом Vivino
• Fattori Runcaris Soave Classico — натуральне — 3,8 за рейтингом Vivino
• Inama Soave Classico — цікаве — 3,8 за рейтингом Vivino
• VillaBelvedere Soave DOC — базове — 3,7 за рейтингом VivinoI
• Castelli Soave — базове — 3,6 за рейтингом Vivino

А ви вже куштували Soave? Діліться враженнями в коментарях!

З чим поєднувати Soave

Soave — це легке чарівне вино, яке допоможе відпочити та згадати, що щастя у дрібницях. Воно солодкувате, фруктове та з нотками мінеральності, а тому до нього пасують більш ніжні та витончені страви.

Inama Soave Classico має відтінки польових трав і квітів, а також димчасті тони й нюанси мигдалевого горіха. Воно поєднується з ризотто, молюсками та сезонними овочами.

Fattori Runcaris DOC Soave Classico розкривається нотами жовтих цитрусових, м’якоті фруктів, свіжої шавлії та кропиви. Тож його краще поєднувати з білою рибою, суші та сашимі.

Які ваші улюблені смакові поєднання у вині?