Що таке вино глю-глю та чи варто його куштувати

Якщо говорити офіційною термінологією, то вино в стилі глю-глю — це легке червоне з мінімальною екстракцією, що означає блідий, який межує з рожевим, колір, мінімум таніну.

Виноград для такого вина може бути який завгодно, від мурведра до піно нуар, але збирають його рано, тож алкоголь низький, а кислотність висока. Цінуються ці вина за особливу питкість — пляшку можна в прямому сенсі випити за пів години.

Термін потрапив до нас із Франції. Що він означає? Усе дуже просто: звуки ковтання або наливання вина в келих, скоріше «буль-буль». Нічого більше.

Це цікаво: Чому вина мають різні пляшки та що означає їхня форма

Традиційно французи описували такі вина терміном vin de soif, «вино для втамування спраги». Ці вина давали миттєве задоволення. У них немає особливих правил:

• теруар не важливий, вгадати у вині країну та регіон дуже складно;
• з сортом схожа історія: мальбек, що «косить» під гаме, пінотуючий шираз, темпранільо, що схожий на гарначу. Не шукайте особливо яскравих сортових характеристик, ранній збір не дає їм проявитися;
• вина не тримають у дубових бочках, головне завдання — зберегти якомога більше свіжості та яскравих ягідних відтінків і швидше випустити в продаж.

Нині глю-глю роблять практично скрізь, але рух пішов із Божоле і Долини Луари. Далі він перекинувся на італійський Абруццо, а незабаром захопив Штати, Австралію і вже весь світ.

Спершу це були тільки червоні вина, тепер можна знайти й білі, розе і навіть помаранчеві.

Отже, підсумовую. Це вино не для того, щоб крутити в келиху і довго насолоджуватися ним увечері. Це вино для того, щоб налити в келих і просто випити. А все чому? Тому що не потрібно бути снобом, щоб пити вино. Якщо подобається, то подобається. А особливо воно подобається сучасній молоді.

А ви куштували вже вина glou-glou?