Чому вина мають різні пляшки та що означає їхня форма

Напевно, ви звертали увагу, що винні пляшки на полицях магазинів відрізняються своєю формою. І це питання зовсім не естетики дизайну. Кожна форма пляшки сформувалась історично в певному регіоні й призначена для певного виду вина. Розберімося, що до чого.

Винну пляшку можна умовно розділити на такі частини: горлечко, плече, основна частина і дно.

Часто дно пляшки під витримане червоне вино роблять з поглибленням, яке називають пунт. Пунт служить для посилення дна пляшки. Особливо це важливо для склотари з ігристим вином. У цьому випадку тиск газу в вині поширюється на більшу поверхню і зменшується ризик розриву пляшки. Більш міцні пляшки легше переносять довге перевезення по землі або воді.

Це цікаво: Як насправді треба пити горілку: кілька секретних лайфхаків

З моменту виникнення виноробства вино зберігалося у діжках, амфорах, глечиках та бурдюках. Перша скляна пляшка з’явилася лише в 17 сторіччі, сьогодні існує з десяток її варіацій.

Щодо форми дна пляшки, то вони теж різні. Не думайте, що вино з плоским дном — це погане вино, неякісне.

Усі помічали, але мало хто знає, для чого у винних пляшок увігнуте дно. На це є кілька вагомих причин.

1. Зручність транспортування

Раніше вино перевозили на возах чи фургонах. Щоб надійно зафіксувати пляшки, їх клали одна на одну. Пробка пляшки впиралася в дно іншої й так фіксувалася.

2. Приховати наявність осаду

Вино раніше не могли зробити без утворення великої кількості осаду. Тут допомагало увігнуте дно. Осад накопичувався і злегка ущільнювався у вузькій частині навколо випуклої частини денця і не потрапляв у саме вино.

3. Зручність виготовлення пляшок

Склодувні майстерні у Франції не могли зробити дно у кожної пляшки без виступів і швів, абсолютно рівним. Тоді недолік перетворили в родзинку.

4. Щоб шампанське не вистрілило

Уміння відкрити пляшку шампанського, щоб воно не пролилося, зустрічається нечасто. Вуглекислий газ, який накопичується в пляшці з ігристим вином, створює надмірний тиск. Ось тут особливо важлива стійкість пляшки, яку якраз і забезпечує широке увігнуте дно.

Раніше ми також писали, якими корками закривають вино та про що це говорить.