- 5
- порцій
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Італійські сири, безумовно, заслуговують на те, щоб опинитися у центрі уваги. Разом і сирною експерткою з Оксаною Черновою вчимося складати сирну тарілку із п’яти відомих оригінальних сирів.
Також прикрасимо усе смачними тематичними додатками: салямі, прошуто, хлібом, овочами та оливками із пряними травами. Все це робиться швидко, а результатом стане не тільки смакове, а й естетичне задоволення.
Італійська сирна тарілка антипасті особливо смакуватиме разом із сухими білими винами. Збирайте друзів та дивуйте їх вишуканими закусками, що вже підкорили всі континенти. Оригінальні смаки, чудове оформлення — ваша сирна тарілка має всі шанси отримати приз гостьових симпатій!
Оксана Чернова
Антипасто або антипасті в перекладі з італійської означає «перед їжею». Зазвичай це невеличкі закуски, які подають до їжі. Антипасто викладаються на блюдо так, щоб створювалася композиція, гармонійна не лише до смаку, але й на вигляд.
Також радимо приготувати тарілку антипасті за рецептом «хрещеного батька» італійської гастрономії Антоніо Карлуччіо.
Це цікаво: Моцарела й бурата — у чому різниця
Інгредієнти 16
Основні
Візьміть велику круглу тарілку. Розкладіть посередині вимиту та просушену руколу, а на неї викладіть мішечок бурати. Розріжте її на 4 частини.
Наріжте сири невеличкими кубиками або ж іншими шматочками. Промінцями від центру до країв тарілки викладіть сири: пармезан, качокавалло, горгонзола та пекорино.
Тепер потрібно зробити «гніздечка» з прошуто: візьміть м’ясний слайс, скрутіть його, а посередині прилаштуйте оливку. Готово! Розкладіть їх навпроти, з двох боків нашої тарілки.
Настала черга тостів з салямі. Невеличкі хлібці розкладіть на тарілку, а зверху на них викладіть слайси салямі.
Залишилося додати овочі: огірки та моркву нарізати довгими брусками, чері промити та викласти у вільні місця тарілки. Прикрасьте все листям ароматного базиліку.
У невеличкі посудини (піали чи спеціальні соусники) налийте оливкову олію та бальзаміко. Додайте до тарілки.
Шукаєте щось більш ситне, ніж сир і м’ясні делікатеси? Радимо звернути увагу на нашу добірку смачних страв на вечерю з горбушею.
Дізнайтеся, чи вмієте ви економити:
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі