Буряковий рулет з оселедцем — вишукана закуска, яка прикрасить ваш стіл
- Автор
- Ірина Ваків
- Пропозиції від
-
- 10
- порцій
- 40 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 14 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Буряковий рулет з вершковим сиром і оселедцем — фантастичний спосіб використання улюбленого українцями коренеплоду. Страва має чудовий вигляд і божественний смак!
Бісквіт для рулету виготовлений на основі буряка, яєць і борошна, а крем, яким він наповнений, являє собою поєднання вершкового сиру і подрібненого кропу. Крім того, в складі рулету присутній оселедець, що вас точно не здивує. Хіба є краще поєднання, ніж буряк і оселедець? Ви закохаєтеся в цю закуску на святковий стіл!
Спробуйте: Проста українська закуска: канапка з буряком і оселедцем
Буряковий рулет виходить пухким, легким і насиченого червоно-бордового кольору. Він вражає не лише смаком, але й оригінальним виглядом, який привертає увагу гостей і залишається в пам’яті на довгий час!
Цей рулет може бути як окремою стравою, так і частиною асорті закусок на святковому столі. Тоді його варто подавати охолодженим.
Порада SHUBA: замість кропу вершковий сир можна поєднати з каперсами, маринованими огірками або корнішонами.
Якщо любите овочеві рулети, приготуйте морквяний рулет з крабовими паличками і сиром.
Інгредієнти 9
Основні
Зварений буряк почистьте і натріть на середню терку. Яєчні білки відділіть від жовтків. Білки збийте з сіллю до стійкої піни.
До жовтків додайте олію, буряк, борошно і перемішайте. Порціями введіть збиті білки і вимішайте масу до однорідності.
Деко застеліть пергаментом, викладіть на нього бурякову масу і розрівняйте. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 10-12 хвилин. Охолодіть.
Для начинки у вершковий сир додайте подрібнений кріп, перемішайте й рівномірно нанесіть масу на охолоджений буряковий корж.
З одного боку коржа викладіть філе оселедця, зелену цибулю і за допомогою пергаменту загорніть у рулет.
Рулет у пергаменті покладіть в холодильник на 2 години. Потім наріжте скибочками і подавайте до столу.
Вам також смакуватиме шпинатний рулет із сьомгою, який підійде для свят і особливих випадків.
Власний Рахунок
Коментарі