Домашній кавовий лікер: ароматний настрій літа

Змішайте мелені кавові зерна арабіки та коньяк у герметичній місткості з ущільненням, наприклад, у скляній банці з металевою або поліетиленовою кришкою.

Акуратно збовтайте та зберігайте в прохолодному темному місці три тижні, обережно струшуючи банку кожні кілька днів.

Після того, як настій буде готовий, процідіть суміш через дрібне сито або марлю, або інший зручний фільтр.

З’єднайте коричневий цукор та воду в невеликій каструлі на середньому вогні. Постійно збивайте до повного розчинення цукру.

Коли цукор розчиниться, а суміш ледь закипить, вимкніть вогонь і відставте трохи охолонути.

Вбийте ванільний екстракт у цукровий сироп. Влийте кавовий настій у сироп і перемішайте.

Налийте лікер у чисту герметичну ємність, наприклад, у пляшку з кришкою, що закручується.

Щільно загорніть кришку та поставте пляшку в холодильник до використання.