Домашний кофейный ликер: ароматное настроение лета

Смешайте молотые кофейные зерна арабики и коньяк в емкости с герметичным уплотнением, например, в стеклянной банке с металлической или полиэтиленовой крышкой.

Аккуратно взболтайте и храните в прохладном темном месте три недели, осторожно встряхивая банку каждые несколько дней.

После того как настой будет готов, процедите смесь через мелкое сито или марлю, или другой удобный фильтр.

Соедините коричневый сахар и воду в кастрюле на среднем огне. Постоянно взбивайте до полного растворения сахара.

Когда сахар растворится, а смесь едва закипит, выключите огонь и отставьте немного остыть.

Вбейте ванильный экстракт в сахарный сироп. Влейте кофейный настой в сироп и перемешайте.

Налейте ликер в чистую герметичную емкость, например, в бутылку с закручивающейся крышкой.

Плотно заверните крышку и поставьте бутылку в холодильник до использования.