Пивний коктейль завойовує серця: як приготувати напій «Мічелада»

Пончіта Весельська

Низька складність

5

Хвилин підготовки

5

Хвилин готування

1

Порція

«Мічелада» — пивний коктейль з гострим томатно-цитрусовим смаком і пекучими нотками червоного перцю. У Мексиці напій використовується як... засіб від похмілля і алкогольний напій водіїв (в країні діє ненульова норма спиртного за кермом), його п’ють зранку або в середині дня. Без перебільшень — це своєрідна мексиканська «Кривава Мері».

Коктейль «Мічелада» набув популярності у Мексиці в 40-х роках XX століття. Точний час появи коктейлю та ім’я його творця, на жаль, невідомі. Вважається, що назва походить від мексиканської «фені». Адже на жаргоні «chela» — це пиво, а «mix» — суміш різних соусів.

За іншою «філологічною» версією, назва «Мічелада» з’явилася завдяки фразі «mi chela helada», яка перекладається як «моє холодне пиво».

Існує й третя версія: автором рецепта був якийсь Мігель, на честь якого коктейль й «охрестили» ім’ям «Мігелада», яке з часом трансформувалося у «Мічеладу».

У коктейлі традиційно використовується світле пиво, оптимальний варіант — мексиканське пиво Corona або будь-який інший американський лагер. «Мічелада» на темному або гіркому пиві дуже різка на смак. Лаймовий і томатний соки — обов’язкові інгредієнти, також у класичному складі повинен бути хоча б один соус із червоним пекучим перцем. Всі інші інгредієнти можна додавати на свій розсуд.

Інгредієнти 6

Кількість
порцій:

1

Основні

Крок 1/4
Змастіть краєчки пивного келиха часточкою лайма і задекоруйте їх сіллю (можна в суміші з чорним перцем).
Крок 2/4
Влийте в келих холодний томатний сік, вичавить сік одного лайма, додайте тобаско та соєвий соус. Перемішайте.
Крок 3/4
Тонкою цівкою влийте охолоджене пиво. Можна ще раз перемішати (з’явиться багато піни) для отримання рівномірної консистенції.
Крок 4/4
Подавайте без трубочки, пийте маленькими ковтками.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим