Фото: Depositphotos

Як закрити томатний сік без цукру — відео

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

8
порцій: 1
година готування: 10
хвилин підготовки

0.3
ккал

0.01 г

білки

0.01 г

жири

0.07 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

У розпал сезону томатів гріх не приготувати томатний сік на зиму без кісточок. Швидкий і простий рецепт доступний на каналі «Смачна сторінка».

Домашній томатний сік — чудова й корисна альтернатива купованому напою. Він підійде для заправки борщу, тушкування страв, як самостійний напій чи основа для коктейлю.

Смачний коктейль: Горілка й домашній томатний сік: коктейль «Кривава Мері»

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

На 2 літри соку

Томати за смаком

Сіль кам'яна 0.5 ст. л.

Лавровий лист 1 шт.

Перець чорний, горошок 8 шт.

Крок 1/3

Помідори помийте і поріжте на зручні шматочки. Вибирайте дуже стиглі, підійдуть і трохи прим’яті. Пропустіть томати через соковижималку. Готовий сік перелийте в каструлю і поставте на вогонь.

Крок 2/3

Додайте в каструлю на 2 літри соку половину столової ложки солі, 5-8 горошин перцю і лавровий листочок. доведіть до кипіння і проваріть протягом 5-6 хвилин. Якщо хочете отримати густіший сік, то проварити потрібно хвилин 20. Але загалом п’яти хвилин вистачає, щоб він стабілізувався і добре зберігався.

Крок 3/3

Готовий томатний сік розлийте по стерилізованих баночках і закатайте металевими кришками.

Як вибрати помідори — читайте підказки.