- 5
- порций
- 20 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Предлагаем быстрый рецепт домашнего томатного сока. Помидоры бери очень спелые, мясистые и мягкие помидоры. Примерно 3 кг будет достаточно, чтобы получить два литра готового продукта. Томатный сок можно не только пить, но и использовать в приготовлении других блюд.
полезности
Шуба полезности
О томатном соке без сахара
- Это один из лучших способов использовать подпорченные помидоры. Выбирай очень спелые, подойдут и немного примятые.
- Количество соли и перца горшком указано на 2 л готового сока. Но регулируй вкус готового продукта самостоятельно.
- Этот томатный сок подходит для консервирования в нем помидоров или готовить на нем окрошку.
- Проваривай сок в кастрюле с толстым дном.
Для борща и подливок: вкусный томат на зиму
Смотри, как готовить томатный сок без сахара
Готовим томатный сок на зиму без сахара
Ингредиенты 4
Помидоры вымой и порежь на удобные кусочки.
Пропусти через мясорубку. Готовый сок перелей в кастрюлю и поставь на огонь.
Две литровые банки простерилизуй на пару над кипящим чайником несколько минут. Металлические крышки прокипяти несколько минут.
Добавь в кастрюлю на 2 литра сока половину ст. л. соли, 5-8 горошин перца и лавровый листок.
Доведи до кипения и провари 5-6 минут. Доведи до вкуса солью, и если захочется — молотым перцем.
Внимание: для более густого сок провари его 20 минут. Но в общей сложности пяти минут хватает, чтобы он стабилизировался и хорошо сохранялся.
Готовый томатный сок разлей по банкам и закатай крышками.
Переверни банки вверх дном, накрой полотенцем и дай остыть.
И кроме томатного сока, у нас есть еще несколько популярных рецептов на зиму. Для них нужны сезонные овощи:
Салаты со свежими помидорами
