Что-то вкусное и пьянящее: домашний апельсиновый ликер

Овощечисткой снимите шкурку с двух апельсинов.

В литровую банку налейте водку, добавьте свежую апельсиновую цедру и сушеную апельсиновую цедру. Закройте, хорошо встряхните и дайте настояться в темном прохладном месте в течение 2 недель (или до 1 месяца), встряхивая банку каждый день.

В день, когда настаивание будет завершено, приготовьте густой сироп. Для этого доведите воду до кипения в кастрюле на среднем огне и добавьте сахар, размешивайте, пока он полностью не растворится и сироп не станет прозрачным. Доведите до кипения. Через 5 минут снимите кастрюлю с огня и дайте полностью остыть.

Процедите апельсиновые корки от водки, используя мелкое сито, выстланное марлей.

Промойте банку для настоя и используйте ее, чтобы смешать апельсиновый ликер, добавив 3/4 стакана простого сиропа в водку, настоянную на апельсинах. Встряхните в течение 30 секунд. Попробуйте ликер и добавьте больше сиропа, чтобы подсластить его по вкусу.

Перелейте апельсиновый ликер в бутылку или банку с плотно закрывающейся крышкой и используйте в своих любимых рецептах коктейлей. Приятного аппетита!