Як легко розділити апельсин на філе

Ви також можете використовувати цю інструкцію для грейпфрутів або лимонів. Ми розкажемо, як легко розділити апельсин на філе в домашніх умовах. 

Що вам потрібно

• Гострий ніж. Що гостріший ніж, то менше ви втратите соку. Коли розрізатиме цілий апельсин, можете взяти зубчастий ніж. 
• Обробна дошка, що не ковзає.
• Гострий кухарський ніж (без зубців).
• Свіжий апельсин, добре помитий. 

Як просто вирізати м’якоть з апельсина

1. Зріжте верхню та нижню частини апельсина.
2. Покладіть ніж, де біла частина шкірки стикається з м’якоттю, і почніть різати вниз вигнутим рухом відповідно до форми апельсина. Так ви зріжете одну вертикальну смужку. 
3. Поверніть апельсин трохи проти годинникової стрілки й повторіть. Якщо повернути його за годинниковою стрілкою, лезо закриє м’якоть, і ви не зможете побачити, де різати. Зрізайте вертикальні смужки й обертайте, поки не закінчите.
4. Далі почніть вирізати часточки. Акуратно відокремте першу з них від мембран з двох сторін, прорізаючи від зовнішнього краю фрукта до середини.
5. Далі вирізати часточки буде простіше. У вас буде можливість бачити, як ви працюєте ножем. До того ж, ви зможете трохи натягувати мембрану та ніби зчищати з неї кожну часточку.
6. Після того, як ви відокремили всі часточки і склали їх у миску, з решти мембран зі шматочками апельсина вичавіть сік у миску з часточками.
7. Тепер можна насолодитися смачним апельсином, додати часточки в салат чи поставити в холодильник і використовувати за потребою. Зберігати апельсин можна протягом 4-х днів.