Вишукані апельсинові кільця у шоколаді

Добре помийте та наріжте апельсини кільцями 0,5 см товщиною.

У глибокій каструлі змішайте воду та цукор, поставте на середній вогонь та доведіть до кипіння.

Викладіть в каструлю апельсинові кільця та проваріть їх на повільному вогні впродовж 30 хвилин.

Час від часу перевертайте кільця під час варіння.

Вимкніть вогонь та повністю остудіть апельсини.

Коли апельсини набудуть кімнатної температури, перекладіть їх в друшляк та залиште ще на пів години, щоб зникла зайва рідина.

Розігрійте духовку до 140 градусів. Поставте на середній рівень решітку, а під нею, на нижньому рівні, розташуйте деко з пергаментом.

Викладіть апельсини одним шаром на решітку та випікайте 30 хвилин.

Коли час запікання закінчиться, вимкніть вогонь, відкрийте дверцята духовки та дайте апельсиновим кільцям повністю остигнути.

Розтопіть шоколад на водяній бані у зручній каструлі.

Вистеліть на обробній дошці пергамент.

Розріжте навпіл охолоджені кільця й опустіть кожну половину в шоколад та викладіть на пергамент. До повного застигання шоколаду поставте обробну дошку з апельсинами в прохолодне місце.