Фото: Freepik

Домашній лікер з хурми з незабутнім смаком

Name: Домашній лікер з хурми з незабутнім смаком
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Європейська
Ingredients: Хурма 250 г; Коньяк 500 мл; Лимон 1 шт.; Мед 80 г

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Середній

6
порцій: 30
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

265
ккал

0.36 г

білки

0.45 г

жири

20 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви полюбляєте домашні лікери, то не оминайте рецепта лікеру з хурми. Він має м’який, кисло-солодкий смак і дуже приємний аромат.

Додайте в лікер лимонний сік, він збагатить напій приємною кислинкою та характерним ароматом цитрусу. Мед у рецепті можна замінити цукром.

Нагадаймо, що вдома можна легко приготувати і неймовірний цитрусовий лікер.

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Хурма 250 г

Коньяк 500 мл

Лимон 1 шт.

Мед 80 г

Крок 1/7

Хурму помийте, видаліть плодоніжку, розріжте навпіл, видаліть кісточки, якщо вони є, і білу серцевину.

Крок 2/7

Підготовлену м’якоть наріжте прямо зі шкіркою дрібними шматочками. Перекладіть у посуд для настоювання.

Крок 3/7

Лимон обдайте окропом, а потім промийте під проточною водою і витріть насухо. Зніміть цедру — жовту частину шкірки без білої м’якоті.

Крок 4/7

Лимонну цедру покладіть до хурми. Вичавіть в туди ж сік із половинки лимона. Додайте мед, влийте алкогольну основу, щоб покрила шар хурми мінімум на 1-2 см.

Крок 5/7

Усе герметично закрийте і залиште настоюватись у темному місці за кімнатної температури не менше, ніж на 3 тижні. Кожні 2-3 дні не забувайте збовтувати.

Крок 6/7

Вже готовий лікер процідіть через марлю і відіжміть осад і м’якоть хурми.

Крок 7/7

Якщо лікер з хурми каламутний — профільтруйте його через вату. Перелийте готовий лікер у пляшку — і можна куштувати.