Фото: Depositphotos

Легка настоянка горобини на коньяку

Name: Легка настоянка горобини на коньяку
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Червона горобина 300 г; Цукор 50 г; Коньяк 500 мл; Ванілін 5 г

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 30
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

151
ккал

0.42 г
білки: 0.06 г
жири: 7 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Заінтригуйте друзів незвичайним та смачнийм напоєм — приготуйте домашню настоянку горобини на коньяку. Цей по-справжньому осінній напій створить атмосферу тепла і затишку.

Ґрона червоної горобини палають на деревах з вересня і всю зиму. Але вони не тільки тішать око, але й мають корисні цілющі корисні властивості, тож їх можна вживати в їжу. Горобина багата на вітамін С та аскорбінову кислоту. Також у склад ягід горобини входять вітаміни групи В, вітамін А, фолієва та лимонна кислоти, ефірні олії та мінерали.

Горобина червона здатна знищувати кишкові інфекції і запобігати розвитку грибків, а ще стимулювати метаболізм. Також цю ягоду можна вживати, якщо організм сильно ослаблений після перенесеної хвороби, адже вона наділена імуномодулюючими властивостями.

Також червона горобина має сечогінний ефект та може стимулювати виведення каменів із нирок — майте це на увазі. А ще ці ягоди використовують при лікуванні метеоризму, бо вони мають проносну дію та стимулюють виведення токсинів з організму. До речі, придивіться і до такої ягоди, як журавлина. SHUBA розповідає про її корисні властивості у своєму матеріалі.

Але повернімось до горобини — настоянка горобини на коньяку — чудове рішення, якщо ви хочете і насолодитись смаком напою, і трохи підлікуватись. Вона смачна та легка у приготуванні.

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Червона горобина 300 г

Цукор 50 г

Коньяк 500 мл

Ванілін 5 г

Крок 1/6

Горобину переберіть, добре промийте, відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

Крок 2/6

Пересипте у каструлю та розімніть, щоб ягоди пустили сік.

Крок 3/6

Насипте цукор на сковороду і, постійно помішуючи, обсмажте на повільному вогні до коричневого кольору.

Крок 4/6

Перекладіть почавлену горобину в скляну ємність (банку), додайте підсмажений цукор та залийте це все коньяком (він має покривати ягідну масу мінімум на 3 см, тому в разі потреби долийте ще трохи понад зазначену в інгредієнтах кількість). Закрийте кришкою та добре збовтайте.

Крок 5/6

Залиште банку із заготовкою настоянки з горобини у темному прохолодному місці на 25-30 днів. Один раз на 7-10 днів струшуйте, щоб усе перемішувалось.

Крок 6/6

Готову настоянку процідіть крізь дрібне сито. Додайте у проціджену настоянку ванілін та розлийте по пляшках. Пригощайте друзів та смакуйте самі.