Фото: Depositphotos

Сливівка: домашня сливова настоянка для гостей

Name: Сливівка: домашня сливова настоянка для гостей
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Слива 2 кг; Горілка 1 л; Цукор 600 г

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

4
порції: 25
хвилин готування: 20
хвилин підготовки

1391
ккал

4 г

білки

2 г

жири

204 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Що може бути краще за сливівку — десертну настоянку зі слив на горілці. Це найсмачніший та дуже ароматний напій. Його можна подавати до столу як аперитив, додавати до десертів чи кави, чи просто пригощати гостей за будь-якої нагоди.

Сливову настоянку приготувати в домашніх умовах дуже просто. Для алкогольної основи використовується горілка, чи спирт.

Якщо ви вже «награлися» з приготуванням варення зі слив, то для настоянки не потрібно стояти біля плити чи постійно перевіряти/варити/мішати. Достатньо все змішати в одній банці й періодично струшувати.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Слива 2 кг

Горілка 1 л

Цукор 600 г

Крок 1/11

Відберіть тільки стиглі сливи, добре їх помийте, видаліть кісточки.

Крок 2/11

Наріжте сливи дрібними шматочками (кожну половинку сливи на 4 частини).

Крок 3/11

Покладіть нарізані сливи у 3-літрову банку.

Крок 4/11

Налийте горілку так, щоб вона повністю покрила сливи.

Крок 5/11

Закрийте банку кришкою і добре струсіть.

Крок 6/11

Поставте банку на 30 днів у прохолодне темне місце.

Крок 7/11

Через місяць відкиньте сливи на сито, зцідивши настій. Перелийте його в чистий посуд, щільно закрийте та поставте у холодильник.

Крок 8/11

А у банку з проспиртованими сливами додайте цукор, закрийте кришкою, акуратно струсіть. Поставте на 7 днів у прохолодне темне місце, щоб цукор перетворився на сироп.

Крок 9/11

Злийте сироп, а залишки відіжміть через марлю.

Крок 10/11

Сироп перемішайте з настойкою горілки, що залишили у холодильнику, розлийте по пляшках і залиште сливівку витримуватися ще 25-30 днів.

Крок 11/11

Подавайте як десертну наливку до фруктів та кави. Смачного!