Журавлина: користь і 5 причин, чому треба їсти цю ягоду

Журавлина — це маленькі, круглі ягоди насиченого червоного кольору. Вони мають терпкий, кисло-солодкий смак, тому їх рідко їдять у сирому вигляді, частіше сушеними, у випічці або використовують сік для страв і кисло-солодких соусів.

Журавлина — це вічнозелений кущ, що стеляться по землі, і нагадує чорницю. Це не дивно, адже вони родичі — належать до того самого роду Vaccinium. Збирають журавлину у період з вересня по листопад, а в супермаркетах свіжі ягоди можна побачити із жовтня по грудень.

Не проґавте нагоди поповнити вітамінний запас за допомогою цих червоних суперягідок!

Журавлина: користь для здоров’я

Багата на антиоксидантні сполуки

В науковому огляді для медичного журналу Advances in Nutrition дослідники назвали цілу низку корисних властивостей журавлини.

Найперше журавлина містить рослинні сполуки, які мають захисну антиоксидантну дію. Антиоксиданти запобігають старінню наших клітин. Більшість з них містяться у шкірці ягоди й можуть бути втрачені під час вичавлювання соку.

Тому важливо їсти журавлину зі шкіркою.

Запобігає інфекціям сечовивідних шляхів

Журавлина містить сполуки, відомі як проантоціанідини, які мають природні антибактеріальні властивості та можуть вберегти від інфекцій сечового міхура та сечовивідних шляхів, показали дослідження.

Якщо ви збираєтеся пити журавлинний сік з огляду на його потенційну користь при таких захворюваннях, слід вибрати 100% натуральний продукт без доданого цукру.

Підтримує здоров’я серця

Журавлина зменшує ризик виникнення серцевих захворювань, стверджують науковці. Ця ягода підтримує баланс холестерину, знижує артеріальний тиск та пригнічує утворення сполуки під назвою гомоцистеїн, яка, як відомо, пошкоджує слизову оболонку судин.

Захищає від виразки та раку шлунка

Журавлина містить рослинну сполуку, яка може зменшити ризик виразки та раку шлунка, спричиненого бактерією Helicobacter pylori.

Вживання продуктів з журавлини, які багаті на цю сполуку (відомі як проантоціанідини А-типу), пригнічує ріст бактерій і в результаті зменшує ризик розвитку раку шлунка, стверджують дослідники.

Зменшує ризик деяких видів раку

Журавлина є одним з найбагатших харчових джерел урсолової кислоти, рослинної сполуки з антиоксидантною, протизапальною та потенційною протираковою дією. Вважається, що вона особливо корисна при раку простати.

Кому не можна журавлину

Хоча це і рідкість, але журавлина може викликати алергію. Ягоди містять значну кількість саліцилової кислоти, яка може викликати реакції у чутливих людей. Тим, у кого алергія на аспірин, слід уникати вживання великої кількості журавлинного соку.

Ознаками легкої реакції є свербіж у роті або язику, чхання чи нежить. Якщо ви відчуваєте ці симптоми, зверніться до свого лікаря. Якщо виникає більш серйозна алергічна реакція, негайно викликайте швидку допомогу.

• 80 г свіжої журавлини або одна склянка (150 мл) несолодкого журавлинного соку може бути однією з п’яти необхідних щоденних порцій фруктів та овочів.

Журавлина та концентровані продукти з журавлини можуть містити велику кількість оксалатів, що може збільшити ризик утворення каменів у нирках у деяких схильних людей.

Журавлина та будь-які продукти, що містять ягоду або її сік, можуть взаємодіяти з певними призначеними ліками, зокрема варфарином. Якщо ви сумніваєтеся, зверніться до свого сімейного лікаря.

Користь журавлина пов’язана у першу чергу з рослинними сполуками, які мають антиоксидантну, антибактеріальну та протизапальну дію. Цю червону ягоду традиційно використовують при захворюваннях шлунку та сечового міхура. Її можна вживати у свіжому або сушеному вигляді, а також у вигляді соку.