Полента — кукурузная каша, родственница баноша

• Таледжио — полумягкий сыр с тонкой корочкой и нежным фруктовым привкусом. Этот сыр известен еще со времен древнего Рима — солдаты питались им в походах, размачивая засохшие куски в вине. 
• Эмменталь — традиционный сладковатый швейцарский сыр из коровьего молока. Сырная, так сказать, классика. Именно его чаще всего используют для фондю.
• Горгонзола — пожалуй, один из самых известных итальянских сыров. Отличается характерным островатым вкусом. Прекрасно сочетается с красным вином.

Кстати, полента — малокалорийна, но надолго дарит ощущение сытости. Единственный минус блюда — оно противопоказано тем, кто страдает язвой желудка, и при гастрите в стадии обострения.

Также советуем приготовить: Банош со шкварками в казане — рецепт от шефа

Рецепт поленты, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный шеф-повар Марко Черветти.